【中國(guó)制藥網(wǎng) 技術(shù)文章】做任何一件事，都要講究一個(gè)方法。方法得當(dāng)者，成;不得當(dāng)者，不成。發(fā)酵罐作為培養(yǎng)微生物或細(xì)胞的封閉容器或生物反應(yīng)裝置，是進(jìn)行物料發(fā)酵的特殊設(shè)備，可用于研究、分析或生產(chǎn)。但是操作者在使用的過(guò)程中，必須要選對(duì)正確的使用方法，否則對(duì)發(fā)酵罐以及培養(yǎng)的微生物等均會(huì)造成不良的影響。

8聯(lián)體玻璃發(fā)酵罐

　　據(jù)悉，發(fā)酵罐按照不同的分類(lèi)方法，可以進(jìn)行不同的分類(lèi)，不同的發(fā)酵罐的使用方法也是有區(qū)別的。江蘇弗盧德流體設(shè)備有限公司作為發(fā)酵罐的行業(yè)，對(duì)于發(fā)酵罐的使用具有豐富的經(jīng)驗(yàn)，下面弗盧德相關(guān)工作人員便為大家分析不同的發(fā)酵罐在使用方法上有哪些區(qū)別。

　　發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細(xì)化工等行業(yè)，罐體設(shè)有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭(或雛形)均采用旋壓R角加工，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理，無(wú)衛(wèi)生死角，而全封閉設(shè)計(jì)確保物料始終處一無(wú)污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵，設(shè)備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。發(fā)酵罐按照發(fā)酵罐的設(shè)備，可分為機(jī)械攪拌通風(fēng)的和非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐;按照微生物的生長(zhǎng)代謝需要，可分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。發(fā)酵罐的使用方法及步驟如下：

　　(1) 校正pH電極和溶氧電極。

　　(2) 罐體滅菌。根據(jù)需要將培養(yǎng)基配入罐體，按要求封好后將罐體放入大滅菌鍋滅菌(115℃，30分鐘)。

　　(3) 待罐體冷卻后，將其置于發(fā)酵臺(tái)上，安裝完好;打開(kāi)冷卻水，打開(kāi)氣泵電源，連接通氣管道開(kāi)始通氣，調(diào)節(jié)進(jìn)氣旋鈕使通氣量適當(dāng);打開(kāi)發(fā)酵罐電源，設(shè)置溫度、pH、攪拌速度等， 640r/min下開(kāi)機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)30min，設(shè)定溶氧電極為100。

　　(4)待溫度穩(wěn)定，各項(xiàng)參數(shù)都正確后，將預(yù)搖好的種子接入，開(kāi)始發(fā)酵計(jì)時(shí)，并開(kāi)始記錄各種參數(shù)。

　　(5)發(fā)酵完畢后清洗罐體和電極，將電極插入有4M氯化鉀的三角瓶中待用。

　　“通過(guò)以上的講述，我們深入了解了發(fā)酵罐的使用方法及操作步驟。但是我們同樣也需要深諳相關(guān)部件以及其作用，這對(duì)于我們操作發(fā)酵罐具有重要意義。”那么發(fā)酵罐到底有哪些主要部件，他們具有什么作用?

　　傳動(dòng)部件： 是傳動(dòng)裝置，是電動(dòng)機(jī)和攪拌器鏈接部件

　　機(jī)械密封：阻止外界氣體，微生物進(jìn)入發(fā)酵罐

　　電動(dòng)機(jī)： 攪拌器的動(dòng)力來(lái)源

　　入孔： 加料

　　取樣口： 取小量樣品檢驗(yàn)

　　冷卻水出口： 導(dǎo)出冷卻水

　　溫度計(jì)口： 放置溫度計(jì)進(jìn)行溫度監(jiān)測(cè)

　　視鏡： 觀察發(fā)酵罐內(nèi)部

　　進(jìn)氣口、排料口：通入潔凈空氣，放出發(fā)酵物出口

　　儀表口：擱置儀器顯示器

　　熱電偶口： 熱和電的傳感器將熱信號(hào)轉(zhuǎn)換為電信號(hào)

　　PH電極口：PH的監(jiān)測(cè)器，就是酸堿度的檢測(cè)器

　　冷卻水進(jìn)口： 輸入冷卻水，當(dāng)發(fā)酵溫度高是進(jìn)水

　　打泡器： 可以產(chǎn)生氣泡，使空氣中的氧氣溶解在發(fā)酵液中

　　攪拌機(jī)構(gòu)：攪拌，使發(fā)酵物分散均勻，使溫度，氧氣，PH 分散均勻

　　罐體：主要用來(lái)培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體，密封性要好(防止菌體被污染)

　　罐體當(dāng)中有攪拌漿，用于發(fā)酵過(guò)程當(dāng)中不停的攪拌

　　底部通氣的Sparger，用來(lái)通入菌體生長(zhǎng)所需要的空氣或氧氣

　　罐體的頂盤(pán)上有控制傳感器，常用的有pH電極和DO電極，用來(lái)監(jiān)測(cè)發(fā)酵過(guò)程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器，用來(lái)顯示和控制發(fā)酵條件等等。

　　熟悉了主要部件及作用，掌握了使用方法及操作步驟，那么大家是不是就能很好的使用發(fā)酵罐了呢?其實(shí)不然，大家在使用發(fā)酵罐時(shí)，還需要注意多方面的細(xì)節(jié)問(wèn)題。

　　(1)罐體滅菌前務(wù)必檢查其中液面高度，要求所有的電極都沒(méi)于液面以下。

　　(2)打開(kāi)發(fā)酵罐電源前務(wù)必檢查冷卻水是否已打開(kāi)，溫度探頭是否已插入槽中，否則會(huì)燒壞加熱電路。

　　(3)發(fā)酵過(guò)程中一定要保持工作臺(tái)的清潔，用過(guò)的培養(yǎng)瓶及其它物品及時(shí)清理，因故濺出的酸堿液或水應(yīng)立即擦干。

　　(4)對(duì)罐體安裝，拆卸和滅 菌時(shí)要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件。

　　作為重要的反應(yīng)設(shè)備，發(fā)酵罐的應(yīng)用范圍已經(jīng)從傳統(tǒng)的醫(yī)藥、食品拓展到化工、能源、環(huán)境、農(nóng)業(yè)等，日常生活中的許多制品，包括我們的衣服，也可以通過(guò)發(fā)酵物制造。因此，切實(shí)提高發(fā)酵罐的反應(yīng)效率，不僅能夠直接促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，而且有利于人類(lèi)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展，實(shí)實(shí)在在造福國(guó)家、行業(yè)和企業(yè)。隨著生產(chǎn)工藝的進(jìn)步和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的提高，發(fā)酵罐的市場(chǎng)前景十分樂(lè)觀。國(guó)內(nèi)有關(guān)企業(yè)應(yīng)該大力推動(dòng)技術(shù)水平的提高，大力發(fā)展生產(chǎn)效率、安全系數(shù)更高的發(fā)酵罐產(chǎn)品。與此同時(shí)，操作者在使用操作過(guò)程中同樣需要采用正確的使用方法，并密切注意相關(guān)的細(xì)節(jié)問(wèn)題，從而讓發(fā)酵罐發(fā)揮更大的作用。