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蔥一直是北京市民餐桌上常見的食物。近日，有市民在市場上將蔥買回家后，用紙一擦，紙上全是藍色，不免有些擔憂：“蔥也被染了色？”專家表示，這種情況可能是農(nóng)藥殘留物，并不危害健康，食用前清洗干凈即可。18日，東城區(qū)的一位市民在望京一處市場買了蔥后，【詳細】

據(jù)英國廣播公司報道，消費者協(xié)會（CI）和世界肥胖協(xié)會（WOF）正在呼吁世界各國政府對食品生產(chǎn)企業(yè)采取更多強制性的規(guī)定，像監(jiān)管煙草一樣，以應(yīng)對因肥胖等疾病帶來的健康風險。目前由于肥胖和超重導(dǎo)致的死亡人數(shù)已由2005年的260萬，上升到2010年的340萬，專家【詳細】

zui近網(wǎng)絡(luò)上一直流傳“馬鈴薯生汁能抗癌”的說法，并且稱馬鈴薯*沒有任何副作用，可以恢復(fù)體力，提高自然*力。若*持續(xù)此療法，就具有抑制癌細胞的神奇力量。那么，馬鈴薯真的能夠抗癌嗎？記者昨天采訪北京腫瘤醫(yī)院營養(yǎng)科主任方玉得知，馬鈴薯生汁不可能具有治【詳細】

距離端午節(jié)還有20天的時間，不過，各大團購已經(jīng)搶先上市了各種粽子禮盒，其中無糖粽子都被商家重點推介，價格也高出普通粽子一大截兒。昨天，沈陽晚報、沈陽網(wǎng)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在，絕大多數(shù)所謂的“健康食品”，不過是打著“健康”的幌子在炒作概念，同時炒高【詳細】

據(jù)中國臺灣媒體報道，英國一項研究顯示，減肥成功的關(guān)鍵在于選對三餐進食時間。研究還證實，早餐要吃得像國王，午餐要宛如王子，晚餐則要如同窮光蛋。根據(jù)該研究，想甩掉多余脂肪的人，每天應(yīng)當在早上7時以前起床，而的用早餐時間是7點11分，至于午餐zui適宜【詳細】

據(jù)德國媒體報道，日內(nèi)瓦大學(xué)醫(yī)院經(jīng)常會接診感染多重抗藥細菌的病人，這些細菌具有抗藥性，抗生素對于這些細菌都無效。4月30日世界衛(wèi)生組織發(fā)布了抗生素抗藥性的檢測報告，稱該問題是“性的緊急情況”.報告涵蓋了114個國家針對耐藥性的調(diào)查數(shù)據(jù)，其中也包括中【詳細】

春天百花齊放，大多美艷動人，有的供觀賞，有的具藥用價值，現(xiàn)選取其中4種，就其性味、效用、食用宜忌進行簡介如下：一、黃花菜：含豐富的蛋白質(zhì)及精氨酸等多種氨基酸。其性味甘涼，具有清熱解毒、止血、生津止渴、利尿通乳、解酒毒之效，可用于口干、熱燥、【詳細】

據(jù)《科學(xué)美國人》雜志報道，一項新研究發(fā)現(xiàn)，過量飲食會大大增加老年人記憶力喪失危險。美國梅奧診所研究人員在明尼蘇達州一個縣隨機選擇了1233名70-89歲參試者，當時沒有人確診患有老年癡呆癥。研究人員將參試者分為三組。研究人員將這些人的大腦掃描結(jié)果與【詳細】

美國麻省理工學(xué)院（MIT）地質(zhì)物質(zhì)學(xué)家丹尼爾·羅斯曼（DanielRothman）的研究小組就距今2.5億年前的美國麻省理工學(xué)院起因提供了新證據(jù)。近日，羅斯曼、格雷戈瑞·方尼特（GregoryFournier）和其他5名美國麻省理工學(xué)院、*南京地質(zhì)古生物研究所研究人員在美國《國【詳細】

新西蘭牲畜改良協(xié)會（LIC）的科學(xué)家近期發(fā)現(xiàn)了影響牛奶成分的奶?；蜃兓?。新西蘭乳品網(wǎng)（NZDN.CO.NZ）的記者從新西蘭牲畜改良協(xié)會的媒體發(fā)布中心了解到，所有的奶牛其實都有“肥胖基因”,被稱為AGPAT6,但是新西蘭牲畜改良協(xié)會的科學(xué)家MattLittlejohn博士表【詳細】

中國農(nóng)業(yè)*飼料研究所姚斌研究團隊通過近10年潛心研究，圓滿完成了“新型飼料用非淀粉多糖酶制劑產(chǎn)品的創(chuàng)制”項目?？蒲腥藛T從酶的分子生物學(xué)基礎(chǔ)研究入手，解決了木聚糖酶等多種非淀粉多糖水解酶的基因資源獲取酶的性能、酶的應(yīng)用性能和率生產(chǎn)問題，實現(xiàn)了多【詳細】

“如果每人每天多吃進1茶匙（15克）油，一個月后體重就會增加700-800克，一年就會增加體重近10公斤，吃得太油膩已經(jīng)成為各種慢性病高發(fā)的罪魁禍首！”日前在北京召開的“油膩與健康”專家研討會上，營養(yǎng)學(xué)家、解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科主任張曄的發(fā)言，得到了與會【詳細】

進入春季，氣溫逐漸回升，加之清明節(jié)小長假將至，是外出踏青和旅游的高峰期，同時也是食物中毒和食源性疾病的多發(fā)時期，為預(yù)防春季細菌性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，保障消費者飲食安全，湖北省食品*提醒消費者注意餐飲食品消費安全。一是不食用不認識的野【詳細】

針對社會對其支持轉(zhuǎn)基因食品的種種質(zhì)疑，“雜交水稻之父”、*院士袁隆平22日在北京回應(yīng)，“我的觀點被斷章取義”,并指出轉(zhuǎn)基因食品不能一概而論，“對于抗病抗蟲的轉(zhuǎn)基因食品，大家要特別小心謹慎，多做實驗”.就轉(zhuǎn)基因食品有無危害，目前在上尚無定論。而此【詳細】

2014年3月19～20日，全國藥品注冊管理工作會議在京召開，會議全面貫徹落實全國食品藥品監(jiān)督管理暨黨風廉政建設(shè)工作會議精神，總結(jié)2013年藥品注冊工作，分析當前面臨的形勢和問題，研究部署2014年藥品注冊管理重點任務(wù)。國家食品藥品監(jiān)管總局副局長吳湞出席會【詳細】

長久以來，以黃油為代表的飽和脂肪被認為不利于心臟健康。英國劍橋大學(xué)的一項研究顯示，少攝入飽和脂肪、多攝入不飽和脂肪來保護心臟的健康指南有誤，沒有證據(jù)顯示這樣做能降低心臟病風險。研究結(jié)果刊載于一期美國《內(nèi)科學(xué)紀事》期刊。沒有關(guān)聯(lián)劍橋大學(xué)的研究【詳細】

據(jù)外媒報道，瑞典科學(xué)家日前表示，多攝取從菠菜中提取的天然化合物，能有效降低食欲，有利于減肥。瑞典隆德大學(xué)（LundUniversity）教授艾柏森（CharlotteErlanson-Albertsson）在找尋方法好讓消化變慢與降低饑餓不適感的方法時，發(fā)現(xiàn)菠菜里的天然化合物類囊體【詳細】

吃雞蛋對人的記憶有保健作用。據(jù)美國《紐約時報》近期報道，美國波士頓大學(xué)研究顯示，攝入足量膽堿的人記憶力測試時表現(xiàn)更佳，與認知障礙癥相關(guān)的指標，如記憶力等的衰退也更少。雞蛋中含有豐富的膽堿--維生素B復(fù)合物，能夠幫助提高記憶力。一個雞蛋中大概含【詳細】

加工肉吃太多，不但會導(dǎo)致身體發(fā)胖，而且會增加癌癥危險。美國"?？怂剐侣劸W(wǎng)"2月20日報道，瑞典一項新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃兩片培根或一根香腸會增加胰腺癌發(fā)病風險。新研究中，卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃加工肉食1.8盎司（約合1兩），罹患致命胰腺【詳細】

保持平衡膳食有助于緩解焦慮癥癥狀。美國《赫芬頓郵報》載文，刊出"zui緩解焦慮的5種食物"。肥魚。美國俄亥俄州立大學(xué)一項研究發(fā)現(xiàn)，補充歐米伽3脂肪酸可以使焦慮減輕20%.新研究負責人馬薩貝魯里博士表示，經(jīng)常食用富含歐米伽3脂肪酸的三文魚、金槍魚、鯖魚等【詳細】