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美國《科學(xué)》雜志刊登的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，黃瓜中苦味化合物具有防治癌癥和糖尿病的功效。新研究中，美國加州大學(xué)研究人員確定了使野生黃瓜產(chǎn)生強(qiáng)烈苦味的基因。包括黃瓜、南瓜、冬瓜、西瓜和西葫蘆在內(nèi)的野生葫蘆科植物都含有產(chǎn)生苦味的“葫蘆素”化合物。野生【詳細(xì)】

據(jù)統(tǒng)計(jì)，約有近六成的女性和一成的男性受到尿路感染的困擾。近日，研究人員在一項(xiàng)關(guān)于蔓越莓成分的臨床研究中發(fā)現(xiàn)，蔓越莓中含有的一種特定的活性成分——A型原花青素，被確定可以預(yù)防細(xì)菌、尤其是大腸桿菌等黏附于膀胱壁的細(xì)菌。專家表示，由于蔓越莓汁糖分【詳細(xì)】

研究者指出，多吃藍(lán)莓在一定程度上可以達(dá)到降壓的效果。一杯藍(lán)莓就能保持身體健康？也許能。據(jù)外媒報(bào)道，近日，有外國研究者發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓當(dāng)中有一種特別的成分，對(duì)于降低高血壓十分有效。研究者對(duì)40位45歲至65歲、患有高血壓的婦女進(jìn)行了一項(xiàng)隨機(jī)、雙盲、安慰劑【詳細(xì)】

據(jù)外媒報(bào)道，由于鱷梨具有高熱量、高脂肪，因此一直不被視為健康水果。然而近期科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，它擁有降低有害膽固醇的能力，對(duì)于患有心血管、糖尿病及肥胖人士具有保護(hù)作用。美國賓州大學(xué)開展了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，45名超重的志愿者參與，讓他們根據(jù)食譜食用兩個(gè)星期，作【詳細(xì)】

塑料因其密封性、可塑性好，在食品包裝中廣泛使用。但是研究表明，塑料制品中常見的化學(xué)物質(zhì)雙酚A不僅會(huì)影響身體健康，還會(huì)增加女孩肥胖風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)消費(fèi)者而言，應(yīng)盡量減少食用塑料包裝的食品；對(duì)廠家而言，應(yīng)使用不含雙酚A的食品包裝。研究表明雙酚A是一種廣泛【詳細(xì)】

日前，由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所崔正國副研究員等發(fā)明的“基于人工濕地的工廠化海水養(yǎng)殖外排水循環(huán)利用系統(tǒng)與方法”，獲得國家發(fā)明*。此發(fā)明公開了一種基于人工濕地的工廠化海水養(yǎng)殖外排水循環(huán)利用的系統(tǒng)與方法，該系統(tǒng)與方法將兩級(jí)人工濕地串聯(lián)起【詳細(xì)】

據(jù)外媒報(bào)道，英國園藝專家培育出一種黑白西紅柿品種，可在同一棵植株上結(jié)出黑色和白色兩種西紅柿。目前這種新品種西紅柿樹已經(jīng)在英國上市。這種黑白西紅柿樹系由德文郡（Devon）的農(nóng)產(chǎn)供應(yīng)商“蘇頓斯種子”（SuttonsSeeds）的西紅柿專家培育而成。他們?nèi)ツ瓿?a href="/st12227/news_31269.html" target="_blank">【詳細(xì)】

經(jīng)過兩年的努力，日前，由福建省農(nóng)科院茶葉研究所張文錦研究員主持開展的“茶枝條替代木屑栽培食用菌”試驗(yàn)在古田縣鶴塘鎮(zhèn)程際村項(xiàng)目基地取得良好進(jìn)展。福建是我國茶葉和食用菌生產(chǎn)的*大省。食用菌栽培用材量大而緊缺，當(dāng)前“菌林”矛盾相當(dāng)突出。福建省農(nóng)科【詳細(xì)】

喝罐裝飲料會(huì)讓血壓升高韓國國立首爾大學(xué)醫(yī)學(xué)院的洪潤哲教授研究發(fā)現(xiàn)：用來包裝軟飲料罐頭的內(nèi)部涂層含有化學(xué)物質(zhì)雙酚A，可能會(huì)增加高血壓和心臟病的患病風(fēng)險(xiǎn)。雙酚A被廣泛用于易拉罐和塑料瓶的封裝內(nèi)襯，先前的研究表明，這種化學(xué)物質(zhì)會(huì)滲透到食品和飲料之中【詳細(xì)】

近些年來，西方營養(yǎng)學(xué)界流行血糖指數(shù)的概念，這一指數(shù)可顯示不同食品提升體內(nèi)血糖的幅度。但美國一項(xiàng)新研究顯示，沒有糖尿病的人哪怕超重或肥胖，也不用關(guān)注或擔(dān)憂飲食的血糖指數(shù)。這項(xiàng)于16日發(fā)表在《美國醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》上的研究說，在降低心血管病風(fēng)險(xiǎn)和改善胰【詳細(xì)】

據(jù)中國臺(tái)灣“*社”消息，中國臺(tái)灣地區(qū)苗栗縣通霄鎮(zhèn)推廣耕地轉(zhuǎn)種彩虹玉米，以彩虹玉米入菜料理、研發(fā)饅頭、粽子等副產(chǎn)品。通霄鎮(zhèn)農(nóng)會(huì)推出的彩虹玉米是以黑糯米臺(tái)農(nóng)5號(hào)育種成功，5年前技轉(zhuǎn)*通霄鎮(zhèn)農(nóng)會(huì)推廣栽種，目前全鎮(zhèn)栽種面積約30公頃。研究人員指出，彩虹玉【詳細(xì)】

日前，浦東農(nóng)委*大隊(duì)開展農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查了轄區(qū)內(nèi)10家大中小型超市及6家轉(zhuǎn)基因生物生產(chǎn)企業(yè)，均未發(fā)現(xiàn)問題。據(jù)悉，此次*人員共檢查了17種品牌的53個(gè)食用油標(biāo)簽，涉及大豆、玉米、菜籽、調(diào)和油等產(chǎn)品，其中非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品29個(gè)、轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品2【詳細(xì)】

吃宵夜會(huì)讓人“變笨”??？美國研究顯示真有這可能國內(nèi)專家謹(jǐn)慎認(rèn)同，并指出宵夜還會(huì)增加疾病風(fēng)險(xiǎn)，如何健康吃宵夜有講究吃宵夜除了長胖，還可能會(huì)讓您記憶力下降哦。根據(jù)外媒報(bào)道，研究人員對(duì)實(shí)驗(yàn)鼠的研究顯示證實(shí)這一點(diǎn)。這樣一來，不得已要吃宵夜的“夜班族【詳細(xì)】

固有觀點(diǎn)認(rèn)為，多吃油脂類食物容易導(dǎo)致肥胖，且不利心臟健康。然而，據(jù)俄羅斯“醫(yī)學(xué)論壇”新聞網(wǎng)11月24日消息，美研究人員稱，吃油脂類食物比吃糧食對(duì)身體的危害要小。研究過程中，志愿者被要求嘗試不同的飲食方案。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飲食中增加飽和脂肪比例并不會(huì)使【詳細(xì)】

據(jù)西班牙《世界報(bào)》11月18日?qǐng)?bào)道，我們吃的東西不僅僅影響我們的健康，同樣也影響我們這個(gè)星球的“健康”。zui近這些年，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、城市的增加以及人口的增長改變了人類的飲食方式，人們?cè)絹碓竭h(yuǎn)離傳統(tǒng)的飲食，比如說地中海飲食，而朝著其他飲食方向發(fā)展。【詳細(xì)】

據(jù)外媒報(bào)道，比利時(shí)一對(duì)夫妻發(fā)明一種可食用餐具，用它來盛食物時(shí)，可以連同飯菜一起吃下，不僅環(huán)保而且還可節(jié)省清洗碗盤的時(shí)間?？墒秤貌途唿c(diǎn)子的由來起因于一次家庭聚會(huì)。夫妻二人在宴會(huì)之后發(fā)現(xiàn)有堆積如山的碗盤要洗，吉爾奎恩（ThibautGilquin）就跟太太開【詳細(xì)】

我國研究人員在上完成了小麥A基因組的供體（烏拉爾圖小麥和小麥D基因組供體種）粗山羊草基因組草圖的繪制，結(jié)束了小麥沒有全基因組序列的歷史，標(biāo)志著我國小麥基因組研究跨入了*行列。這是由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)承擔(dān)，*遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所、中國農(nóng)業(yè)*作物科學(xué)研【詳細(xì)】

*糧農(nóng)組織近期表示，一項(xiàng)新研究成果表明，世界上對(duì)農(nóng)業(yè)破壞性的4種有害果蠅實(shí)際上是同一物種。這一發(fā)現(xiàn)或許能夠促使農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易方面的某些限制放寬。為防范有害外來物種入侵，許多國家限制農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口或嚴(yán)加檢疫，果蠅是重點(diǎn)防控對(duì)象。多年來，人們將危害zui大【詳細(xì)】

生物動(dòng)力農(nóng)業(yè)的概念大概在上世紀(jì)90年代被引進(jìn)國內(nèi)，在葡萄酒種植和釀造領(lǐng)域，尚未有先例。自前段時(shí)間河北懷來瑞云酒莊啟動(dòng)了國內(nèi)生物動(dòng)力酒莊項(xiàng)目后，“生物動(dòng)力酒”這一概念開始進(jìn)入國內(nèi)葡萄酒愛好者的視野。在此次生物動(dòng)力酒莊項(xiàng)目啟動(dòng)儀式上，中國食品發(fā)酵【詳細(xì)】

據(jù)德國媒體消息，瑞典的一項(xiàng)科學(xué)研究顯示，一天3瓶牛奶就會(huì)增加死亡概率。該項(xiàng)由60000人參加的研究結(jié)果讓人震驚。疑問是：其他健康食品中是否同樣也隱藏著風(fēng)險(xiǎn)？答案是肯定的。德國營養(yǎng)學(xué)專家Sven-DavidMüller向圖片報(bào)解釋。哪種香料，飲料，及營養(yǎng)品在一定條【詳細(xì)】