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面包硬度測試儀

參考價	￥ 1000
訂貨量	≥1臺

具體成交價以合同協(xié)議為準

公司名稱濟南西奧機電有限公司
品牌西奧機電
型號TEX-FP
所在地濟南市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時間2026/7/20 8:35:54
訪問次數(shù)135

產(chǎn)品標簽:

面包質(zhì)構(gòu)儀面包彈性測試儀烘焙食品品質(zhì)檢測儀面包新鮮度測定儀面包老化硬度檢測

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公司介紹主營產(chǎn)品

濟南西奧機電有限公司專業(yè)致力于包裝檢測儀器研發(fā)、制造與銷售的科技企業(yè)。主營包裝檢測儀器及其它檢測儀器，涵蓋密封試驗儀、密封與泄漏強度測試儀、拉力機、抗壓機、熱封試驗儀、摩擦系數(shù)儀、剝離力測試儀、醫(yī)藥包裝檢測儀、沖擊試驗儀、安瓿瓶折斷力測試儀、垂直度偏差測試儀、扭矩儀、手提袋疲勞度測試儀等。西奧在對行業(yè)建立深刻理解的基礎(chǔ)上，不斷研發(fā)與提升制造工藝與設(shè)計理念。產(chǎn)品憑借優(yōu)良表現(xiàn)贏得了客戶的廣泛信賴并廣泛服務(wù)于包裝，食品，醫(yī)藥，塑料，紙制品，日化，質(zhì)檢機構(gòu)，大專院校等領(lǐng)域。

西奧始終以客戶為中心，堅持為客戶提供高性價比及穩(wěn)定性的產(chǎn)品與服務(wù)，立志于為廣大用戶提供優(yōu)秀質(zhì)量管控與研究設(shè)備。

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包裝檢測儀器及其它檢測儀器，涵蓋密封試驗儀、密封與泄漏強度測試儀、拉力機、抗壓機、熱封試驗儀、摩擦系數(shù)儀、剝離力測試儀、醫(yī)藥包裝檢測儀、沖擊試驗儀、安瓿瓶折斷力測試儀、垂直度偏差測試儀、扭矩儀、手提袋疲勞度測試儀

產(chǎn)品簡介在線詢價

產(chǎn)地	國產(chǎn)	產(chǎn)品新舊	全新

TEX-FP面包硬度測試儀通過模擬口腔咀嚼過程中的力學作用，將面包的松軟度、彈性等感官體驗轉(zhuǎn)化為可量化的硬度、彈性、咀嚼性等質(zhì)構(gòu)數(shù)據(jù)，為烘焙企業(yè)的質(zhì)量管控、配方優(yōu)化和工藝改進提供科學依據(jù)。

面包硬度測試儀產(chǎn)品信息

面包硬度測試儀

1、產(chǎn)品用途/適用樣品

TEX-FP面包硬度測試儀主要用于測量和分析各類烘焙食品的硬度、彈性、咀嚼性、內(nèi)聚性、回復性等質(zhì)構(gòu)參數(shù)。面包在貯藏過程中會發(fā)生老化現(xiàn)象，表現(xiàn)為水分減少、淀粉沉凝、硬化掉渣等，其新鮮度通常以硬度來衡量。該儀器適用于烘焙企業(yè)的原料驗收、過程控制與成品檢測，食品研發(fā)部門的配方優(yōu)化與工藝改進，以及科研機構(gòu)的面包品質(zhì)研究與教學實驗。

適用樣品包括：各類吐司面包、歐式面包、軟式面包、蛋糕、餅干、饅頭等烘焙及面制食品。

2、核心技術(shù)特點

高精度力值測量：解析精度0.001N，系統(tǒng)精度優(yōu)于0.5%，能夠捕捉面包老化過程中硬度的細微變化。
寬范圍無級調(diào)速：測量速度0.1-500mm/min范圍內(nèi)可調(diào)，速度精度±0.1%。AACC 74-09標準要求測試速度達到500mm/min（約8.3mm/s），TEX-FP可充分滿足該標準對速度的要求。
智能人機交互：7英寸高清觸摸顯示屏，操作直觀便捷，支持中文/英文操作界面。
多種測試模式：支持壓縮、拉伸、剪切、穿刺、TPA全質(zhì)構(gòu)等多種測試模式。
實時曲線與數(shù)據(jù)追溯：測試過程中實時顯示力-位移/力-時間曲線，數(shù)據(jù)自動存儲，方便查詢與歷史追溯。
GMP合規(guī)管理：三級別多用戶權(quán)限管理（用戶名+密碼登錄），配備審計追蹤功能，完整記錄操作流程。
多重安全保護：限位保護與過載保護功能，保障設(shè)備與操作安全。
模塊化探頭設(shè)計：多種測量探頭可選并支持按需定制，探頭快速更換無需工具。

3、適用范圍/場景

烘焙企業(yè)的原料驗收、過程控制與成品出廠檢測
食品研發(fā)部門的配方優(yōu)化、工藝改進與新品開發(fā)
科研機構(gòu)與高校的面包品質(zhì)研究與教學實驗
第三方檢測機構(gòu)的面包質(zhì)量檢測與認證服務(wù)
政府監(jiān)管機構(gòu)的食品安全監(jiān)管與市場抽檢

4、執(zhí)行標準

TEX-FP面包硬度測試儀嚴格遵循以下國內(nèi)外標準：

AACC 74-09：面包硬度測試（國際標準）。該標準由美國谷物化學師協(xié)會于1986年發(fā)布，規(guī)定了標準面包厚度（25mm）的測量方法，測定壓縮至高度25%所需的力值。
AACC 66-50.01：面條堅實度測定（國際標準）
GB/T 14611-2008：糧油檢驗小麥粉面包烘焙品質(zhì)試驗
GB/T 35875-2018：糧油檢驗小麥粉面條加工品質(zhì)評價
GB/T 35991-2018：糧油檢驗小麥粉饅頭加工品質(zhì)評價
GB/T 35869-2018：糧油檢驗小麥粉面包烘焙品質(zhì)評價
GB/T 24303-2009：糧油檢驗小麥粉蛋糕烘焙品質(zhì)試驗

5、技術(shù)參數(shù)

測量范圍：0-50N（可選10N、100N、200N、500N等規(guī)格）。測量精度：優(yōu)于0.5%。解析精度：0.001N。測量速度：0.1-500mm/min（范圍內(nèi)可調(diào)）。速度精度：±0.1%。位移范圍：300mm。位移精度：0.01mm。顯示方式：7英寸觸控屏（可選配聯(lián)機版）。操作語言：中文（可選配英文）。輸出方式：內(nèi)置微型打印機。權(quán)限管理：三級別，多用戶（用戶名+密碼登錄）。審計追蹤：支持。限位保護：支持。過載保護：支持。環(huán)境要求：-30~40℃，20%RH~70%RH。電源：AC220V 50Hz。

6、測試方法詳解

面包硬度測定主要依據(jù)AACC 74-09標準方法：

樣品制備：將面包切成25mm厚度的均勻薄片，去除樣品邊緣和表面的硬皮。對于25mm厚度的樣品可單片直接進行檢測。
探頭選擇：使用P/36R柱形探頭（直徑36mm），該探頭是國際通用的全質(zhì)構(gòu)測試推薦探頭，適用于吐司面包等烘焙食品的硬度和彈性測試。
參數(shù)設(shè)置：測試前速度100mm/min，測試速度500mm/min，壓縮深度為樣品高度的25%。
TPA全質(zhì)構(gòu)測試：通過模擬人口腔的咀嚼運動，對樣品進行兩次壓縮，輸出硬度、彈性、內(nèi)聚性、咀嚼性、回復性等質(zhì)構(gòu)參數(shù)。TPA測試時探頭從起始位置開始，先以一定速率壓向樣品，接觸樣品表面后再以測試速率壓縮至設(shè)定距離，返回至觸發(fā)點后停留一段時間，繼續(xù)第二次壓縮。