1、產(chǎn)品用途/適用樣品

TEX-FP掛面斷條率檢測儀主要用于測量和分析各類掛面及干面條的斷裂強度、彎曲折斷率、斷裂位移等力學性能參數(shù)。掛面在生產(chǎn)和流通過程中易出現(xiàn)斷條問題，直接影響產(chǎn)品的成品率和消費者體驗。根據(jù)中國糧食行業(yè)標準LS/T 3212-2014《掛面》規(guī)定，抽檢掛面產(chǎn)品的自然斷條率應≤5%。然而，自然斷條率僅能評價樣品整體的破碎情況，無法準確表征單根掛面的抗折斷性能。該儀器通過單根掛面的三點彎曲測試，能夠精準評價掛面的抗折斷能力，為生產(chǎn)企業(yè)優(yōu)化干燥工藝、改進包裝方式提供數(shù)據(jù)支撐。

適用樣品包括：各類普通掛面、花色掛面、手工掛面、干面條、半干面條、意大利面等干制條形面制品。

2、核心技術特點

• 高精度力值測量：解析精度0.001N，系統(tǒng)精度優(yōu)于0.5%，能夠捕捉掛面斷裂瞬間的力學變化。

• 寬范圍無級調(diào)速：測量速度0.1-500mm/min范圍內(nèi)可調(diào)，速度精度±0.1%，位移范圍300mm，位移精度0.01mm。

• 智能人機交互：7英寸高清觸摸顯示屏，操作直觀便捷，支持中文/英文操作界面。

• 專用三點彎曲夾具：配備三點彎曲測試裝置，將單根掛面放置于兩個支點中央，探頭從中心點下壓直至斷裂，適用于掛面等條形樣品的斷裂強度與彎曲折斷率測試。

• 實時曲線與數(shù)據(jù)追溯：測試過程中實時顯示力-位移/力-時間曲線，數(shù)據(jù)自動存儲，方便查詢與歷史追溯。

• GMP合規(guī)管理：三級別多用戶權限管理（用戶名+密碼登錄），配備審計追蹤功能，完整記錄操作流程。

• 多重安全保護：限位保護與過載保護功能，保障設備與操作安全。

3、適用范圍/場景

• 掛面生產(chǎn)企業(yè)的原料驗收、過程控制與成品出廠檢測

• 掛面研發(fā)部門的干燥工藝優(yōu)化與配方改進

• 科研機構與高校的掛面品質(zhì)研究與教學實驗

• 第三方檢測機構的掛面質(zhì)量檢測與認證服務

• 政府監(jiān)管機構的食品安全監(jiān)管與市場抽檢

4、執(zhí)行標準

TEX-FP掛面斷條率檢測儀嚴格遵循以下國內(nèi)外標準：

• LS/T 3212-2014《掛面》 ：中國糧食行業(yè)標準，規(guī)定了掛面產(chǎn)品的自然斷條率應≤5%。自然斷條率反映的是長度不足平均長度三分之二的掛面占比。自然斷條率按LS/T 3212附錄B規(guī)定的方法測定。

• LS/T 3212-2021《掛面》（附錄B） ：自然斷條率檢測方法。

• GB/T 40696：自然斷條率、熟斷條率、烹調(diào)損失率測定方法。

• GB/T 35875-2018：糧油檢驗 小麥粉面條加工品質(zhì)評價

• AACC 66-50.01：面條堅實度測定（國際標準）

5、技術參數(shù)

測量范圍：0-50N（可選10N、100N、200N、500N等規(guī)格）。測量精度：優(yōu)于0.5%。解析精度：0.001N。測量速度：0.1-500mm/min（范圍內(nèi)可調(diào)）。速度精度：±0.1%。位移范圍：300mm。位移精度：0.01mm。顯示方式：7英寸觸控屏（可選配聯(lián)機版）。操作語言：中文（可選配英文）。輸出方式：內(nèi)置微型打印機。權限管理：三級別，多用戶（用戶名+密碼登錄）。審計追蹤：支持。限位保護：支持。過載保護：支持。環(huán)境要求：-30~40℃，20%RH~70%RH。電源：AC220V 50Hz。

6、測試方法詳解

掛面斷條率檢測主要采用三點彎曲法：

• 樣品制備：隨機選取長度、粗細均勻，無彎曲的掛面樣品，切割為統(tǒng)一長度（通常10cm左右），確保樣品表面無破損。

• 儀器設置：將三點彎曲測試裝置的基座和扁平錐形探頭分別安裝于儀器基座和上夾頭，調(diào)節(jié)兩支架間距（推薦20-30mm，宜小不宜大以減少樣品滑移帶來的誤差）。

• 參數(shù)設置：測試速度50mm/min，觸發(fā)力5-10g。

• 測試執(zhí)行：將單根掛面放置在基座支架中央，啟動測試程序，探頭以恒定速度向下移動，對試樣中心點施加壓力直至掛面斷裂。儀器實時記錄力-位移曲線。

• 數(shù)據(jù)采集：重復測試至少10根樣品，取平均值以減少個體差異。

核心輸出指標：

• 最大斷裂力（斷裂強度） ：掛面斷裂瞬間的最大力值（N）。數(shù)值越大，掛面抗折斷能力越強，在包裝和運輸過程中越不易斷裂。

• 最大斷裂位移：掛面從開始受力到斷裂的位移變化量（mm），反映掛面的彎曲延展性。研究表明，合格掛面彎曲折斷率的端部軸向位移量應大于12mm。

• 彎曲折斷率：根據(jù)斷裂力與位移數(shù)據(jù)綜合評估掛面的抗折斷性能。

7、售后服務與定制服務

濟南西奧機電提供專業(yè)的售后服務與定制支持：專業(yè)技術支持團隊提供全流程技術指導；可根據(jù)客戶具體檢測需求定制專用夾具及測試方案；儀器校準與維護服務；軟件免費升級（如適用）。