1、產(chǎn)品用途/適用樣品

TEX-FP掛面斷條率檢測(cè)儀主要用于測(cè)量和分析各類掛面及干面條的斷裂強(qiáng)度、彎曲折斷率、斷裂位移等力學(xué)性能參數(shù)。掛面在生產(chǎn)和流通過(guò)程中易出現(xiàn)斷條問(wèn)題，直接影響產(chǎn)品的成品率和消費(fèi)者體驗(yàn)。根據(jù)中國(guó)糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)LS/T 3212-2014《掛面》規(guī)定，抽檢掛面產(chǎn)品的自然斷條率應(yīng)≤5%。然而，自然斷條率僅能評(píng)價(jià)樣品整體的破碎情況，無(wú)法準(zhǔn)確表征單根掛面的抗折斷性能。該儀器通過(guò)單根掛面的三點(diǎn)彎曲測(cè)試，能夠精準(zhǔn)評(píng)價(jià)掛面的抗折斷能力，為生產(chǎn)企業(yè)優(yōu)化干燥工藝、改進(jìn)包裝方式提供數(shù)據(jù)支撐。

適用樣品包括：各類普通掛面、花色掛面、手工掛面、干面條、半干面條、意大利面等干制條形面制品。

2、核心技術(shù)特點(diǎn)

• 高精度力值測(cè)量：解析精度0.001N，系統(tǒng)精度優(yōu)于0.5%，能夠捕捉掛面斷裂瞬間的力學(xué)變化。

• 寬范圍無(wú)級(jí)調(diào)速：測(cè)量速度0.1-500mm/min范圍內(nèi)可調(diào)，速度精度±0.1%，位移范圍300mm，位移精度0.01mm。

• 智能人機(jī)交互：7英寸高清觸摸顯示屏，操作直觀便捷，支持中文/英文操作界面。

• 專用三點(diǎn)彎曲夾具：配備三點(diǎn)彎曲測(cè)試裝置，將單根掛面放置于兩個(gè)支點(diǎn)中央，探頭從中心點(diǎn)下壓直至斷裂，適用于掛面等條形樣品的斷裂強(qiáng)度與彎曲折斷率測(cè)試。

• 實(shí)時(shí)曲線與數(shù)據(jù)追溯：測(cè)試過(guò)程中實(shí)時(shí)顯示力-位移/力-時(shí)間曲線，數(shù)據(jù)自動(dòng)存儲(chǔ)，方便查詢與歷史追溯。

• GMP合規(guī)管理：三級(jí)別多用戶權(quán)限管理（用戶名+密碼登錄），配備審計(jì)追蹤功能，完整記錄操作流程。

• 多重安全保護(hù)：限位保護(hù)與過(guò)載保護(hù)功能，保障設(shè)備與操作安全。

3、適用范圍/場(chǎng)景

• 掛面生產(chǎn)企業(yè)的原料驗(yàn)收、過(guò)程控制與成品出廠檢測(cè)

• 掛面研發(fā)部門的干燥工藝優(yōu)化與配方改進(jìn)

• 科研機(jī)構(gòu)與高校的掛面品質(zhì)研究與教學(xué)實(shí)驗(yàn)

• 第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的掛面質(zhì)量檢測(cè)與認(rèn)證服務(wù)

• 政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)的食品安全監(jiān)管與市場(chǎng)抽檢

4、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

TEX-FP掛面斷條率檢測(cè)儀嚴(yán)格遵循以下國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)：

• LS/T 3212-2014《掛面》 ：中國(guó)糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了掛面產(chǎn)品的自然斷條率應(yīng)≤5%。自然斷條率反映的是長(zhǎng)度不足平均長(zhǎng)度三分之二的掛面占比。自然斷條率按LS/T 3212附錄B規(guī)定的方法測(cè)定。

• LS/T 3212-2021《掛面》（附錄B） ：自然斷條率檢測(cè)方法。

• GB/T 40696：自然斷條率、熟斷條率、烹調(diào)損失率測(cè)定方法。

• GB/T 35875-2018：糧油檢驗(yàn) 小麥粉面條加工品質(zhì)評(píng)價(jià)

• AACC 66-50.01：面條堅(jiān)實(shí)度測(cè)定（國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)）

5、技術(shù)參數(shù)

測(cè)量范圍：0-50N（可選10N、100N、200N、500N等規(guī)格）。測(cè)量精度：優(yōu)于0.5%。解析精度：0.001N。測(cè)量速度：0.1-500mm/min（范圍內(nèi)可調(diào)）。速度精度：±0.1%。位移范圍：300mm。位移精度：0.01mm。顯示方式：7英寸觸控屏（可選配聯(lián)機(jī)版）。操作語(yǔ)言：中文（可選配英文）。輸出方式：內(nèi)置微型打印機(jī)。權(quán)限管理：三級(jí)別，多用戶（用戶名+密碼登錄）。審計(jì)追蹤：支持。限位保護(hù)：支持。過(guò)載保護(hù)：支持。環(huán)境要求：-30~40℃，20%RH~70%RH。電源：AC220V 50Hz。

6、測(cè)試方法詳解

掛面斷條率檢測(cè)主要采用三點(diǎn)彎曲法：

• 樣品制備：隨機(jī)選取長(zhǎng)度、粗細(xì)均勻，無(wú)彎曲的掛面樣品，切割為統(tǒng)一長(zhǎng)度（通常10cm左右），確保樣品表面無(wú)破損。

• 儀器設(shè)置：將三點(diǎn)彎曲測(cè)試裝置的基座和扁平錐形探頭分別安裝于儀器基座和上夾頭，調(diào)節(jié)兩支架間距（推薦20-30mm，宜小不宜大以減少樣品滑移帶來(lái)的誤差）。

• 參數(shù)設(shè)置：測(cè)試速度50mm/min，觸發(fā)力5-10g。

• 測(cè)試執(zhí)行：將單根掛面放置在基座支架中央，啟動(dòng)測(cè)試程序，探頭以恒定速度向下移動(dòng)，對(duì)試樣中心點(diǎn)施加壓力直至掛面斷裂。儀器實(shí)時(shí)記錄力-位移曲線。

• 數(shù)據(jù)采集：重復(fù)測(cè)試至少10根樣品，取平均值以減少個(gè)體差異。

核心輸出指標(biāo)：

• 最大斷裂力（斷裂強(qiáng)度） ：掛面斷裂瞬間的最大力值（N）。數(shù)值越大，掛面抗折斷能力越強(qiáng)，在包裝和運(yùn)輸過(guò)程中越不易斷裂。

• 最大斷裂位移：掛面從開(kāi)始受力到斷裂的位移變化量（mm），反映掛面的彎曲延展性。研究表明，合格掛面彎曲折斷率的端部軸向位移量應(yīng)大于12mm。

• 彎曲折斷率：根據(jù)斷裂力與位移數(shù)據(jù)綜合評(píng)估掛面的抗折斷性能。

7、售后服務(wù)與定制服務(wù)

濟(jì)南西奧機(jī)電提供專業(yè)的售后服務(wù)與定制支持：專業(yè)技術(shù)支持團(tuán)隊(duì)提供全流程技術(shù)指導(dǎo)；可根據(jù)客戶具體檢測(cè)需求定制專用夾具及測(cè)試方案；儀器校準(zhǔn)與維護(hù)服務(wù)；軟件免費(fèi)升級(jí)（如適用）。