換名片凝膠強度是衡量果凍、明膠等產品品質的核心指標。GST凝膠強度測試儀采用凹陷法精確測定果凍、果膠等產品的凝膠強度和凝凍特性。在凍力瓶中配制標準濃度試樣溶液，在低溫條件下冷卻后，用標準探頭壓入膠凍表面以下固定距離，測量壓入所需的力。為食品配方優(yōu)化和質量控制提供可靠數(shù)據支持。
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