藥用級膠囊用明膠溶解方法

明膠的溶解方法

1. ??冷水浸泡法?

   ：將適量明膠放入適量冷水中，待明膠吸水膨脹后再用熱水浴加熱到60℃并攪拌直至溶解為明膠溶液。?12

2. ??熱水溶解法?

   ：將明膠直接放入熱水中，攪拌直至溶解。?1

3. ??醋酸溶解法?

   ：在醋酸中溶解明膠。

4. ??甘油與水混合液溶解法?

   ：在甘油與水的熱混合液中溶解明膠。

不同溶劑對明膠溶解性的影響

• ?熱水?

  ：明膠在熱水中可以很好地溶解。

• ?冷水?

  ：明膠在冷水中不會溶解，但會吸水膨脹。

• ?醋酸?

  ：明膠可以在醋酸中溶解。

• ?甘油與水混合液?

  ：明膠可以在甘油與水的熱混合液中溶解。

• ?乙醇、?氯仿、?乙?

  ：明膠在這些溶劑中不溶。

藥用級膠囊用明膠溶解方法明膠，無色至淺黃色固體，成粉狀、片狀或塊狀。有光澤，無嗅，無味。相對分子質量約50000～100000。相對密度1.3～1.4。不溶于水，但浸泡在水中時，可吸收5～10倍的水而膨脹軟化，如果加熱，則溶解成膠體，冷卻至35～40℃以下，成為凝膠狀；如果將水溶液長時間煮沸，因分解而使性質發(fā)生變化，冷卻后不再形成凝膠。不溶于乙醇、乙和氯仿，溶于熱水、甘油、丙二醇、乙酸、水楊酸、苯二甲酸、尿素、硫脲，硫氰酸鹽和溴化鉀等。本品濃度在5%以下不凝固，通常以10%～15%的溶液形成凝膠。膠凝化的溫度隨濃度、共存的鹽類和pH值而不同。粘度及凝膠強度因相對分子質量分布情況而異，同時受pH、溫度和電解質的影響。本品溶液如遇甲醛，則變成不溶于水的不可逆凝膠。本品易吸濕，因細菌而腐敗，保存時應注意。水解時，可得到各種氨基酸