TA-SF01實(shí)用型質(zhì)構(gòu)儀，是一款具有的專業(yè)物性分析儀器，測(cè)試領(lǐng)域廣泛、測(cè)試指標(biāo)豐富、操作方便（無需復(fù)雜培訓(xùn)，一鍵操作，結(jié)果實(shí)時(shí)自動(dòng)顯示）、便攜方便等優(yōu)點(diǎn)，非常適合于高校、職業(yè)院校和科研院所的科研與教學(xué)，企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量控制與研發(fā)。

可用于食品、藥品、化妝品、生物制品及包裝材料等行業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)特性分析，如硬度(Hardness) 、酥脆性(Fracture)、彈性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、堅(jiān)實(shí)度（Firmness）、韌性（Toughness）、纖維強(qiáng)度（Fibrousness）、粘著性(Gumminess)、膠著性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服點(diǎn)（Yield）、延展性（extension）、回復(fù)性(Resilience)、凝膠強(qiáng)度等。

一、基本信息

二、基本應(yīng)用功能

烘焙食品、面制品、水果、蔬菜、乳制品、凝膠、米制品、肉制品、農(nóng)業(yè)、畜牧、水產(chǎn)、林業(yè)、煙草、化妝品、化工、醫(yī)藥和材料等領(lǐng)域的質(zhì)構(gòu)分析與物性測(cè)試。

可進(jìn)行魚糜強(qiáng)度測(cè)試、蛋殼強(qiáng)度測(cè)試、肉品嫩度測(cè)試、肉品系水性測(cè)試、凝膠強(qiáng)度測(cè)試、香精爆珠測(cè)試、水果硬度測(cè)試、植物莖稈強(qiáng)度測(cè)試、小麥硬度測(cè)試、飼料硬度測(cè)試、茶葉桿頸嫩度測(cè)試、甜玉米硬度測(cè)試、土壤硬度測(cè)試、淀粉拉絲性測(cè)試、錠劑破裂強(qiáng)度測(cè)試、錠劑包衣阻隔特性測(cè)試、錠劑膜衣粘性測(cè)試、顆粒狀藥劑的易碎性測(cè)試、柱劑硬度測(cè)試、生物粘附劑測(cè)試等。

注：所有試驗(yàn)項(xiàng)目需要匹配相應(yīng)試驗(yàn)平臺(tái)或探頭。

三、測(cè)試原理

將樣品置于專用測(cè)試工裝（底座）上，設(shè)定好測(cè)量探頭下降速度以及總下降深度（位移），啟動(dòng)儀器，質(zhì)構(gòu)儀的電機(jī)通過傳動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)機(jī)械臂可以上下移動(dòng)，探頭與機(jī)械臂相接，與探頭相對(duì)應(yīng)的是主機(jī)的底座。測(cè)試圍繞著距離（distance）、時(shí)間（time）和作用力（force）三者進(jìn)行測(cè)試和結(jié)果分析，即質(zhì)構(gòu)儀所反映的主要是與力學(xué)特性相關(guān)的食品、生物制品、藥品、化妝品及包裝材料質(zhì)地特性，其結(jié)果具有較高的靈敏性與客觀性，并可通過配備的軟件對(duì)結(jié)果進(jìn)行準(zhǔn)確的數(shù)量化處理，以量化的指標(biāo)客觀全面地評(píng)價(jià)食品，從而避免人為因素對(duì)食品品質(zhì)評(píng)價(jià)結(jié)果的主觀影響。

五 、產(chǎn)品特征

1、測(cè)試指標(biāo)

硬度、脆性、粘性、嫩度、內(nèi)聚性、咀嚼性、松弛、柔軟性、斷裂強(qiáng)度、拉伸強(qiáng)度、膠粘性、回復(fù)性、彈性、延展性、凝膠強(qiáng)度、成熟度和肉系水力等指標(biāo)。

2、主機(jī)配置精良

采用進(jìn)口品牌優(yōu)質(zhì)力量感應(yīng)元，可以使用第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行計(jì)量驗(yàn)證和校正，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)。

采用品牌伺服電機(jī)與控制器，可靠耐用，極低噪音、運(yùn)行平順

采用品牌傳動(dòng)模組，配置高，傳運(yùn)精穩(wěn)

支持一機(jī)接入兩支力量感應(yīng)元，便于用戶量程拓展。

具有的精準(zhǔn)性、重復(fù)性和壽命的控制板卡，搭載進(jìn)口高速采樣芯片，保證測(cè)試結(jié)果準(zhǔn)確性、重復(fù)性。

3、軟件功能專業(yè)、（計(jì)算機(jī)由用戶自備）

含有中華人民共和國版權(quán)軟件著作權(quán)登記證書；軟件中英文隨時(shí)切換，進(jìn)行各類樣品的質(zhì)構(gòu)分析與物性測(cè)試；軟件測(cè)試過程中，軟件帶有實(shí)時(shí)顯示框，檢測(cè)過程數(shù)據(jù)可以實(shí)時(shí)顯示，用戶可直接觀察檢測(cè)圖譜變化。

分析過程中不需要額外編寫程序，測(cè)試完成用戶直接勾選參數(shù)，軟件自動(dòng)計(jì)算并顯示數(shù)據(jù)結(jié)果；測(cè)試結(jié)果、圖譜、原始數(shù)據(jù)都可以批量導(dǎo)出，也可以生成專業(yè)的不可編輯的PDF報(bào)告（包含測(cè)試條件、曲線圖譜和測(cè)試結(jié)果等），可實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)追溯功能。多條測(cè)試曲線可疊加對(duì)比分析，也可導(dǎo)出單一測(cè)試曲線。

4、測(cè)試方法豐富

單次測(cè)試、全質(zhì)構(gòu)TPA測(cè)試、壓縮測(cè)試、穿刺測(cè)試、松弛測(cè)試、粘性測(cè)試、剪切測(cè)試、拉伸測(cè)試、循環(huán)測(cè)試等，也可根據(jù)客戶要求編程。

5、教學(xué)功能

可提供客戶樣品的試驗(yàn)學(xué)習(xí)視頻資料和200種以上分析方法數(shù)據(jù)庫，包含各種樣品的前處理方法，包含物性檢測(cè)指標(biāo)曲線圖，免去前期測(cè)試方法的摸索，可以直接進(jìn)行樣品的測(cè)試。

6、儀器保護(hù)功能

硬件部分含緊急停止裝置、上下極限控制裝置；軟件里可以進(jìn)行多重力量感應(yīng)元過載保護(hù)設(shè)置，軟件檢測(cè)數(shù)據(jù)具有保密功能。

7、的用戶服務(wù)意識(shí)

堅(jiān)持以用戶為中心的服務(wù)理念使Labtexture萊博質(zhì)研公司造就了成熟的產(chǎn)品定制系統(tǒng)流程，可以提供靈活周到的個(gè)性化定制服務(wù),甚至售后的二次定制服務(wù)。

五、技術(shù)參數(shù)

六、參考標(biāo)準(zhǔn)

ISO 9665 （Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing）測(cè)定膠體強(qiáng)度、GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定、GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測(cè)定、AACC（16-50）、AACC66-50面條堅(jiān)實(shí)度測(cè)定、AACC（74-09）面包的硬度測(cè)定、NY/T 1180-2006肉嫩度的測(cè)定、GB/T 36187-2018魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定、SC/T 3702-2014冷凍魚糜、ASTM D1894-90、FINATmethod..3.5.6.9.18.22、AFERA 4013/4015/5001/5004。

注：執(zhí)行不同標(biāo)準(zhǔn)需要采用不同工裝或探頭。

七、配置

標(biāo)準(zhǔn)配置：主機(jī)、力量感應(yīng)元1支、計(jì)算機(jī)軟件、校正砝碼一個(gè)。

選購件：各種質(zhì)構(gòu)測(cè)試工裝夾具、力量感應(yīng)元。

備注：計(jì)算機(jī)由用戶自備。

注：萊博質(zhì)研儀器（labtexture）致力于產(chǎn)品性能和功能的創(chuàng)新及改進(jìn)，產(chǎn)品技術(shù)規(guī)格、外觀、界面亦會(huì)相應(yīng)更改。上述情況恕不另行通知，具體請(qǐng)與我司業(yè)務(wù)部門溝通獲取資料。