TA-SF01單功能型質構儀適用于食品、藥品、化妝品、生物制品及包裝材料等行業(yè)進行產品的質構特性分析，如硬度(Hardness) 、酥脆性(Fracture)、彈性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、堅實度（Firmness）、韌性（Toughness）、纖維強度（Fibrousness）、粘著性(Gumminess)、膠著性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服點（Yield）、延展性（extension）、回復性(Resilience)、凝膠強度等。

一、基本信息

二、基本應用功能

廣泛用于食品、生物制品、藥品、化妝品及包裝材料等諸多領域：可進行魚糜強度測試、蛋殼強度測試、肉品嫩度測試、肉品系水性測試、凝膠強度測試、香精爆珠測試、水果硬度測試、植物莖稈強度測試、小麥硬度測試、飼料硬度測試、茶葉桿頸嫩度測試、甜玉米硬度測試、土壤硬度測試、淀粉拉絲性測試、錠劑破裂強度測試、錠劑包衣阻隔特性測試、錠劑膜衣粘性測試、顆粒狀藥劑的易碎性測試、柱劑硬度測試、生物粘附劑測試等。

三、測試原理

模擬人咬、切、拉伸、咀嚼、擠壓樣品。

將樣品置于專用測試工裝上，設定好測量探頭下降速度以及總下降深度位移，啟動儀器，測試并自動分析出下壓作用過程中**下壓力值，記錄所有的測定數(shù)據(jù)，并計算相關質構品質數(shù)據(jù)。、 

四 、產品特征

開機密碼登陸，具分級權限管理功能

7寸高清彩色觸摸屏，方便用戶操作，展示實時數(shù)據(jù)及曲線

核心部件以國際品牌為先，部件精良，儀器具有優(yōu)秀的穩(wěn)定性、耐用性

高精度進口品牌力值傳感器，意大利超高速采集芯片，保證測試結果準確性

可標準砝碼校正、高精度、高速度解析度、高位移分辯率

位移控制系統(tǒng)采用伺服電機驅動，實現(xiàn)速度全段范圍內平穩(wěn)、精確運行

精密滾珠絲杠多軸定位技術，可實現(xiàn)無級調速功能，運動驅動系統(tǒng)平穩(wěn)且運行精度高；

下行速度、下行位移、保護力值均可設，保護試驗過程中不產生對傳感器的超量程撞擊

主機獨立可實現(xiàn)試驗功能選擇，試驗參數(shù)設置，曲線適時顯示，數(shù)據(jù)存儲查詢；計算機軟件可選

微型打印機，隨時設置打印試驗結果；主機具有數(shù)據(jù)存儲、查詢功能

具有四級權限管理功能，配備業(yè)內**的GMP軟件（選購），整套系統(tǒng)符合GMP要求

軟件（選購）實現(xiàn)數(shù)據(jù)可溯源性，實現(xiàn)多級權限管理、審計追蹤、電子簽名等功能

限位保護、過載保護、自動回位以及掉電記憶等智能配置，有效保證用戶的操作安全

五、技術參數(shù)

六、參考標準

ISO 9665 （Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing）測定膠體強度、GB 28304-2012可得然膠凝膠強度測定、GB 6783-2013明膠凝凍強度測定。

GB/T 28304-2012、GB/T 6783-2013、AACC（16-50）、AACC（74-09）、NY/T 1180-2006、SC/T 3702-2014、ASTM D1894-90、FINATmethod..3.5.6.9.18.22、AFERA 4013/4015/5001/5004

注：部分標準執(zhí)行需要訂制（加購）專用工裝夾具。

七、配置

標準配置：主機（含傳感器，標配5kg）、微型打印機。

選購件：各種質構測試工裝夾具、校正砝碼、計算機軟件、傳感器、凍力瓶

備注：計算機由用戶自備；標配微型打印機為熱敏式.