枸櫞酸（無(wú)水）

Wushui Juyuansuan  

Anhydrous Citric Acid

C₆H₈O₇　192.12

[77-92-9]

本品為2-羥基丙烷-1，2，3-三羧酸。按無(wú)水物計(jì)算，含C₆H₈O₇應(yīng)在99.5%～100.5%。

【性狀】本品為無(wú)色的半透明結(jié)晶、白色顆粒或白色結(jié)晶性粉末。

本品在水中極易溶解，在乙醇中易溶。

【鑒別】（1）本品在105℃干燥2小時(shí)，其紅外光吸收?qǐng)D譜應(yīng)與對(duì)照?qǐng)D譜（附圖）一致（通則0402）。

（2）本品顯枸櫞酸鹽（2）的鑒別反應(yīng)（通則0301）。

氯化物　取本品10.0g，依法檢查（通則0801），與標(biāo)準(zhǔn)氯化鈉溶液5.0ml制成的對(duì)照液比較，不得更濃（0.0005%）。

硫酸鹽　取本品1.0g，依法檢查（通則0802），與標(biāo)準(zhǔn)硫酸鉀溶液1.5ml制成的對(duì)照液比較，不得更濃（0.015%）。

草酸鹽　取本品1.0g，加水10ml溶解后，加氨試液中和，加氯化鈣試液2ml，在室溫放置30分鐘，不得產(chǎn)生渾濁。

易炭化物　取本品1.0g，置比色管中，加硫酸10ml，在90℃±1℃加熱1小時(shí)，立即放冷，如顯色，與對(duì)照液（取比色用氯化鈷液0.9ml、比色用重鉻酸鉀液8.9ml與比色用硫酸銅液0.2ml混勻）比較，不得更深。

水分　取本品，照水分測(cè)定法（通則0832法1）測(cè)定，含水分不得過(guò)0.5%。

熾灼殘?jiān)?/strong>　不得過(guò)0.1%（通則0841）。

鈣鹽　取本品1.0g，加水10ml溶解后，加氨試液中和，加草酸銨試液數(shù)滴，不得產(chǎn)生渾濁。

砷鹽　取本品2.0g，加水23ml溶解后，加鹽酸5ml，依法檢查（通則0822法），應(yīng)符合規(guī)定（0.0001%）。

【類別】pH調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑和酸化劑等。

【貯藏】密封保存。

附：

圖　藥用輔料枸櫞酸（無(wú)水）紅外光吸收對(duì)照?qǐng)D譜

（試樣制備：KBr壓片法）

注：本品在干燥空氣中微有風(fēng)化性，水溶液顯酸性反應(yīng)。