基本信息 【中文名稱】 檸檬醛 【中文同義詞】2,6-二甲基-2,6-辛二烯醛；3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醛；3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛；橙花醛；牻牛兒醛；檸檬醛；香葉醛； 【英文名稱】Citral 【英文別名】 3,7-Dimethyl-2,6-octadienal; citral (cis+trans); Citralcistrans; Citral Extra. nat.; Citral synthetic; Citral; (2E)-3,7-dimethylocta-2,6-dienal - (2Z)-3,7-dimethylocta-2,6-dienal (1:1) 【CAS號(hào)】5392-40-5 【分子式】C10H16O 【分子量】152.23 【EINECS號(hào)】226-394-6 相關(guān)類別: 植物生長(zhǎng)激素;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料;合成香料;日用品;香料及香精;食品香料;醛類;羰基化合物;香精香料;植物提取物;通用試劑;其他生化試劑;醫(yī)藥原料 Mol文件: 5392-40-5.mol 物理與化學(xué)性質(zhì) 無(wú)色或微黃色液體，呈濃郁檸檬香味。無(wú)旋光性。有順?lè)串悩?gòu)體二種。用亞硫酸氫鈉處理，順式溶解性極微，而反式卻很大，故可將兩者分開。 順式（橙花醛）：

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【中文名稱】

【中文同義詞】2,6-二甲基-2,6-辛二烯醛；3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醛；3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛；橙花醛；牻牛兒醛；；香葉醛；

【英文名稱】Citral

【英文別名】 3,7-Dimethyl-2,6-octadienal; citral (cis+trans); Citralcistrans; Citral Extra. nat.; Citral synthetic; Citral; (2E)-3,7-dimethylocta-2,6-dienal - (2Z)-3,7-dimethylocta-2,6-dienal (1:1)

【CAS號(hào)】5392-40-5

【分子式】C10H16O

【分子量】152.23

【EINECS號(hào)】226-394-6

相關(guān)類別: 植物生長(zhǎng)激素;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料;合成香料;日用品;香料及香精;食品香料;醛類;羰基化合物;香精香料;植物提取物;通用試劑;其他生化試劑;醫(yī)藥原料

Mol文件: 5392-40-5.mol

物理與化學(xué)性質(zhì)

    無(wú)色或微黃色液體，呈濃郁檸檬香味。無(wú)旋光性。有順?lè)串悩?gòu)體二種。用亞硫酸氫鈉處理，順式溶解性極微，而反式卻很大，故可將兩者分開。