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隨著技術(shù)的進(jìn)步,先進(jìn)的儀器能使嘔吐毒素的檢測(cè)變得方便易行。有37個(gè)國(guó)家限定了食品或谷物中的嘔吐毒素含量,美國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)是百萬分之一,飼料標(biāo)準(zhǔn)是百萬分之四,歐盟食品標(biāo)準(zhǔn)是低于百萬分之0.75。2011年,我國(guó)國(guó)標(biāo)GB2761-2011中規(guī)定,小麥中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇*與美國(guó)相同。由于我國(guó)北方飲食習(xí)慣以小麥面粉等谷物為主,嘔吐毒素對(duì)國(guó)人的危害最大。

小麥玉米用嘔吐毒素快速檢測(cè)儀
在其他動(dòng)物中,對(duì)嘔吐毒素最敏感的是豬,這倒不是因?yàn)樨i鼻子更靈敏,而是能引起強(qiáng)烈的嘔吐,把毒素吐出來這無疑是很有效的自我保護(hù)機(jī)制。對(duì)于人的味覺器官,嘔吐毒素沒有任何口味,也不像豬那樣有強(qiáng)烈的反應(yīng),因此更容易中毒。