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人有流感病毒,麥有嘔吐毒素。在小麥生產(chǎn)中,嘔吐毒素就像人的流感病毒一樣糾纏不休??茖W(xué)家已經(jīng)弄明白嘔吐毒素是小麥感染赤霉病后產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物,是一種叫做“脫氧雪腐鐮刀菌醇"的東西,這種物質(zhì)1972年在日本被分離,由于它能夠引起動(dòng)物嘔吐,被簡(jiǎn)稱為嘔吐毒素。

玉米毒素檢測(cè)儀器
嘔吐毒素并不似催吐劑那么簡(jiǎn)單,引起嘔吐只不過(guò)是顯見(jiàn)的反應(yīng)。當(dāng)人吃進(jìn)被嘔吐毒素污染的面粉制品后,會(huì)導(dǎo)致厭食、嘔吐、腹瀉、發(fā)燒、站立不穩(wěn)、反應(yīng)遲鈍等急性中毒癥狀,嚴(yán)重時(shí)會(huì)損害造血系統(tǒng)導(dǎo)致死亡。醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)確認(rèn),嘔吐毒素具有很高的細(xì)胞毒素及免疫抑制性質(zhì),通俗的說(shuō)就是損害人體免疫力!1998年嘔吐毒素在國(guó)際被定為三級(jí)致癌物。