醫(yī)用級(jí)苯甲酸原料有質(zhì)檢單CDE備案CP20藥標(biāo)

苯甲酸

Benjiasuan

Benzoic Acid

中文名苯甲酸

外文名Benzoic acid[16]

Carboxybenzene

Phenylformic acid

Benzene carboxylic acid

別名安息香酸、苯酸、苯蟻酸、芐酸

化學(xué)式C7H6O2

分子量122.1214

CAS登錄號(hào)65-85-0

苯甲酸（Benzoic acid）是一種芳香酸類(lèi)有機(jī)化合物，也是的芳香酸[1]，化學(xué)式為C7H6O2。最初由安息香膠制得，故稱安息香酸。熔點(diǎn)122.13℃，沸點(diǎn)249.2℃，相對(duì)密度(15/4℃)1.2659。外觀為白色針狀或鱗片狀結(jié)晶。100℃以上時(shí)會(huì)升華。微溶于冷水、己烷，溶于熱水、乙醇、氯仿、苯、二硫化碳和松節(jié)油等[2-4]。

苯甲酸以游離酸、酯或其衍生物的形式廣泛存在于自然界中。主要用于制備防腐劑，并用于合成藥物、染料，還用于制增塑劑、媒染劑、殺菌劑和香料等?？捎杉妆皆诙趸i存在時(shí)直接氧化制得，或用水蒸氣將苯二甲酸酐脫羧制備

C7H6O2 122.12

本品含C7H6O2不得少于99.0%。

苯甲酸是苯環(huán)上的一個(gè)氫被羧基（—COOH）取代形成的化合物。苯甲酸的羰基與苯環(huán)平面分別成15°時(shí)，原子（基團(tuán)）的空間作用能，成優(yōu)勢(shì)構(gòu)象，間位具有較高電荷密度，在親電取代反應(yīng)中羰基（—COR）為間位定位基

【性狀】本品為白色有絲光的鱗片或針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；質(zhì)輕；無(wú)臭或微臭；在熱空氣中微有揮發(fā)性；水溶液顯酸性反應(yīng)。

【含量測(cè)定】取本品約0.25g，精密稱定，加中性稀乙醇（對(duì)酚酞指示液顯中性）25ml溶解后，加酚酞指示液3滴，用*滴定液（0.1mol/L）滴定。每1ml*滴定液（0.1mol/L）相當(dāng)于12.21mg的C7H6O2。

食品及醫(yī)藥

（1）防腐劑

苯甲酸和有殺菌和抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的作用，且低毒無(wú)味，因而它們廣泛地用作防腐劑。在微酸性介質(zhì)中，僅0.1%濃度的苯甲酸可抑制細(xì)菌生長(zhǎng)。改變pH值對(duì)苯甲酸鹽的殺菌作用和抑菌作用影響很大，在堿性介質(zhì)中其效果明顯降低，pH值在2.5~4.5時(shí)。

在食品工業(yè)中，苯甲酸，可作醬油，泡菜、蘋(píng)果酒、果汁、飼料等的防腐劑。在藥物、化妝品、牙膏、香粉、煙葉等中，苯中酸和也作防腐劑。在水中有較大的溶解度，通常用得更多一些，但它的pH值較高，殺菌和抑菌能力比苯甲酸弱得多[7]。

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