干噎酸奶壓榨機(jī) 冷萃酸奶 干巴酸奶生產(chǎn)線

干噎酸奶壓榨機(jī)，也叫冷萃酸奶過濾器、希臘酸奶脫乳清壓榨機(jī)，是專門通過物理加壓過濾分離酸奶乳清、制作固體干噎酸奶的專用設(shè)備。（食品加工機(jī)械廠家Tel：150*0646-5106）

普通酸奶含水量高、質(zhì)地稀，而干噎酸奶需要脫去大部分乳清，形成緊實(shí)、可掰著吃、倒置不流的干巴口感，只靠重力過濾耗時久、脫水不均勻，壓榨機(jī)通過彈簧、螺桿、氣動/液壓加壓，大幅提升脫水效率，是家庭愛好者、酸奶吧、乳制品加工廠的核心工具。

設(shè)備整體分為濾腔、過濾介質(zhì)、加壓裝置、乳清收集倉四部分：

1. 將發(fā)酵完成的冷卻酸奶裝入鋪好100目專用濾布的內(nèi)腔；

2. 先依靠重力自然瀝出表層乳清4–6小時；

3. 通過彈簧壓板、旋轉(zhuǎn)螺桿、氣動/液壓系統(tǒng)均勻向下施壓，乳清穿過濾布流入下層接液倉，酪蛋白固體被截留；

4. 梯度控壓，避免壓力過大破壞酸奶組織結(jié)構(gòu)，最終得到高固形物干噎酸奶。

使用干噎酸奶壓榨機(jī)的好處

1. 口感可控：輕壓做濃稠希臘酸奶，重壓做出能切塊、手撕的極至干噎酸奶，滿足不同售賣、食用需求；

2. 效率翻倍：純重力過濾需要2–3天，加壓壓榨12–24小時即可完成，商用大幅縮短備貨周期；

3. 出品穩(wěn)定：手動重物壓榨受力不均，邊緣干、中間稀，機(jī)械壓板全域施壓，整塊酸奶干濕一致；

4. 營養(yǎng)高濃縮：脫去多余水分，蛋白質(zhì)、鈣含量翻倍，低脂健康，適配當(dāng)下減脂、健身消費(fèi)市場；

5. 一物多用：除干噎酸奶外，還可制作奶酪、奶豆腐、labneh酸奶奶酪、果蔬過濾等，提升設(shè)備利用率。

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