名稱 | 詳述 |
設(shè)備型號 | KER-MJ-60KW |
設(shè)備尺寸 | 長*寬*高15000*1000*1700mm |
加熱區(qū)尺寸 | 長*寬*深11000*1000*1700mm |
微波系統(tǒng) | 60套 |
磁控管及電源冷卻 | 水冷磁控管,水冷電源 |
設(shè)備材質(zhì) | 304不銹鋼材質(zhì) |
輸入電源 | 三相,380V,50Hz |
微波頻率 | 2450MHz±50Hz |
微波總功率 | 90KW |
控制方式 | Plc控制控制 |
工作環(huán)境 | 0~40℃、相對濕度≤80% |
微波泄漏量 | <5mW/cm2 (國標) |
微波工作溫度 | 60-85℃ |
控制方式 | 紅外測溫+PLC智能控制 |
品牌 | 科爾 |
涼皮專用微波滅菌設(shè)備 袋裝米線殺菌機 本款60KW涼皮專用微波滅菌設(shè)備,為涼皮、米皮、搟面皮、牛筋面、面皮等面制品量身定制的連續(xù)式隧道微波殺菌生產(chǎn)線,整機采用304食品級不銹鋼打造,搭載智能PLC控制系統(tǒng),實現(xiàn)65–80℃低溫滅菌,不破壞涼皮爽滑筋道口感、不粘連、不變形、不發(fā)硬;微波內(nèi)外同時殺菌,殺滅大腸桿菌、霉菌、沙門氏菌等有害微生物,無需防腐劑,大幅延長涼皮保質(zhì)期,適配袋裝/散裝涼皮規(guī)?;魉€生產(chǎn),是涼皮加工廠、中央廚房、食品廠的高效滅菌核心設(shè)備。
1. 低溫滅菌,鎖鮮??诟?,涼皮不粘不爛
區(qū)別傳統(tǒng)高溫蒸煮殺菌,設(shè)備精準控溫65–85℃低溫區(qū)間,避免涼皮高溫失水、發(fā)黏、軟爛、口感變差,程度保留涼皮原有筋道爽滑風(fēng)味,滅菌后品質(zhì)穩(wěn)定,復(fù)購率更高。
2. 殺菌wu死角,內(nèi)外同步滅菌
微波穿透性強,實現(xiàn)涼皮內(nèi)部+外部同時殺菌,無殺菌盲區(qū),徹di殺滅耐熱細菌、霉菌、致病菌,滅菌合格率高,杜絕脹袋、發(fā)霉、變質(zhì)問題。
3. 連續(xù)流水線作業(yè),產(chǎn)能穩(wěn)定高效
60KW大功率配置,產(chǎn)能450–600kg/h,變頻調(diào)速可匹配不同產(chǎn)量需求;全自動連續(xù)運行,無需人工值守,銜接前后包裝工序,適配大規(guī)模量產(chǎn),提升出貨效率。
4. 無需防腐劑,綠色安全,合規(guī)質(zhì)檢
純物理微波殺菌,無化學(xué)殘留、無二次污染,成品無防腐劑添加,符合國家食品衛(wèi)生標準,輕松通過商超、電商、餐飲渠道質(zhì)檢,提升產(chǎn)品競爭力。
5. 智能操控,節(jié)能省電,運行成本低
PLC觸摸屏智能控制,功率、溫度、速度實時可調(diào);微波直接作用物料,熱損耗小,比傳統(tǒng)殺菌節(jié)能40%以上;整機水冷散熱,故障率低,使用壽命長。
6. 食品級材質(zhì),安全衛(wèi)生易清潔
整機304不銹鋼材質(zhì),輸送帶、腔體均為食品級標準,耐腐蝕、易沖洗,符合食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范,適配潮濕生產(chǎn)環(huán)境,清潔維護簡單便捷。
項目 參數(shù)
設(shè)備型號: KER-MJ-60KW
微波總功率: 60KW(功率分段可調(diào))
微波工作頻率: 2450MHz±50Hz
輸入電源 :三相五線380V,50Hz
外形尺寸: 15000×1000×1700mm(長×寬×高,可定制)
輸送帶寬度 :800mm
傳輸速度: 0.5–5m/min(變頻可調(diào))
殺菌溫度:65–85℃(紅外精準控溫)
處理產(chǎn)能: 450–600kg/h
冷卻方式: 磁控管水冷、電源水冷
設(shè)備材質(zhì) :整機304食品級不銹鋼
控制方式: PLC觸摸屏智能控制系統(tǒng)
微波泄漏量: <5mW/cm2(符合國家安全標準)
適用物料: 袋裝/散裝涼皮、米皮、搟面皮、牛筋面、面皮、涼面等面制品
設(shè)備結(jié)構(gòu)
由上料段、微波滅菌腔體、溫控系統(tǒng)、傳動系統(tǒng)、排風(fēng)除濕系統(tǒng)、冷卻段、控制系統(tǒng)組成;腔體采用多組磁控管上下饋入,微波分布均勻,搭配排風(fēng)系統(tǒng)及時排出水汽,避免涼皮受潮粘連,保障滅菌品質(zhì)。
工作原理
微波直接作用于涼皮內(nèi)部水分子,水分子高速摩擦產(chǎn)生熱量,實現(xiàn)熱效應(yīng)+非熱效應(yīng)雙重殺菌,快速殺滅微生物;低溫環(huán)境下完成滅菌,全程3–5分鐘,時間短、效率高,不損傷涼皮營養(yǎng)與口感。
適用場景
食品加工廠、涼皮生產(chǎn)基地、中央廚房規(guī)?;魉€生產(chǎn)
袋裝即食涼皮、真空包裝涼皮、商超/電商流通涼皮滅菌保鮮
米皮、搟面皮、牛筋面、涼面等同類面制品殺菌防霉
涼皮專用微波滅菌設(shè)備 袋裝米線殺菌機 售后服務(wù)
1. 免費上門安裝調(diào)試,一對一技術(shù)培訓(xùn),操作人員快速上手;
2. 整機質(zhì)保1年,核心磁控管質(zhì)保1年,終身提供技術(shù)支持;
3. 可根據(jù)客戶廠房、產(chǎn)量需求,定制設(shè)備尺寸、功率、產(chǎn)能;
4. 提供涼皮滅菌工藝方案,全程跟進生產(chǎn)落地,解決滅菌難題。




























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