夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

1、夾層鍋分類：

1、容積分為：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結(jié)構(gòu)分為：可傾式、立式結(jié)構(gòu)。

3、攪拌分為：普通攪拌、刮底攪拌、行星攪拌。

4、加熱方式：電加熱、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜帷?/span>

5、密封方式：無蓋式、平蓋式。
6、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架 ；②內(nèi)外全不銹鋼。

2、夾層鍋特點：

1、本產(chǎn)品為可傾式下攪拌炒鍋，解決了上攪拌的：出料難，不易清洗的問題，在國內(nèi)同行業(yè)中處于地位。

2、該設(shè)備鍋底和鍋幫分為三層結(jié)構(gòu)，自帶保溫，循環(huán)油路，升溫快，節(jié)約能源。從而使產(chǎn)量提高。

3、刮底攪拌系統(tǒng)，高粘度物料營養(yǎng)成分不被破壞，達(dá)到綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，更是食品餡料企業(yè)的理想選擇。

4、自動出料系統(tǒng)，采用電路控制，液壓推動控制，解決了鍋體顫動不穩(wěn)定的缺點,且鍋體可傾斜任何角度，降低勞動力，提高生產(chǎn)效率.

夾層鍋以蒸汽、導(dǎo)熱油、燃?xì)鉃槿N方式熱源，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制，物料攪拌形式采用刮底、刮邊、不粘鍋、無攪拌死角、攪拌均勻，鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造。符合衛(wèi)生要求并且安全，附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡便、安全可靠。

 (SUS304)。