醫(yī)藥級(jí)麥芽酚藥用標(biāo)準(zhǔn)cp2015含量

醫(yī)藥級(jí)麥芽酚藥用標(biāo)準(zhǔn)cp2015含量

中文名稱：麥芽酚

中文別名：甲基麥芽酚;2-甲基-3-羥基-4-吡喃酮;3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮

 化學(xué)名稱：3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮

英文名稱：3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone

英文別名：Maltol;Methylmaltol;3-Hydroxy-2-methyl-4-pyron

CAS號(hào)：118-71-8

麥芽酚主要成份是：乙基麥芽酚和二乙酰麥芽酚為1,2-二羰基化合物。
　　麥芽酚為白色晶狀粉末，具有焦奶油硬糖的特殊味道，溶于稀釋溶液中可發(fā)出草莓樣芳香。本品是一種廣譜的香味增效劑，，并未發(fā)現(xiàn)致病的病例。用狗進(jìn)行的毒性試驗(yàn)表明，麥芽酚和乙基麥芽酚在口服后，迅轉(zhuǎn)化為無毒的葡萄苷酸衍生物，同樣的過程也可能發(fā)生在人身上具有增香、固香、增甜的作用，可配制食用香精、化妝品香精等，廣泛用于食品、飲料、釀酒、化妝品、制藥等行業(yè)。
　麥芽酚(Maltol)和乙基麥芽酚作為食品增香劑常添加于焙烤食物，冰淇淋和糖果中，其中麥芽酚的添加量約110μg/kg.據(jù)計(jì)算，麥芽酚和乙基麥芽酚的平均每日攝取量為5～29mg,但在某些人群中，實(shí)際的消耗水平可能是這一平均量的好幾倍　

3二山崳酸甘油酯為二甘油酯的混合物，主要是二山崳酸甘油酯，混有不同量的單酸甘油酯和三酸甘油酯。USPNF 20描述二山崳酸甘油酯為脂肪酸甘油酯，主要是山崳酸。規(guī)定1-單酸甘油酯的量在12.0~18.0％；

4糖精作為一強(qiáng)效甜味劑用于飲料、食品，桌上甜料以及口腔衛(wèi)生用品如牙膏和漱口液中。在口服藥用制劑中糖精使用濃度為0.02%～0.5%（W/W）。糖精用于掩蓋一些不良味道或改善口味，它甜度約為蔗糖的500倍

5依地酸二鈉主要用于血鈣過及洋地黃中毒引起的心律失常。亦用于鈣過量沉著性疾病，如： 冠狀動(dòng)脈硬化、周圍血管病、骨病變鈣化、鈣沉著性關(guān)節(jié)、硬皮病及用于診斷甲狀旁腺功能減退。

6司盤40乳白至淡褐色蠟狀固體，稍帶脂肪氣味。熔點(diǎn)45℃。分散于熱水中，溶于熱油。常溫下在不同pH值和電解質(zhì)溶液中穩(wěn)定。HLB值為6.7。大白鼠經(jīng)口LD50＞10g/kg，ADl0~25mg/kg(FAO/WHO，14)。