巴氏牛奶殺菌罐 牛奶生產線

1、安裝前的要求:
（1）搬運過程中要小心輕放，不得向左右前后傾斜超過30°，防止設備損壞。
（2）如有包裝箱，開箱前要查看箱體有無損傷。
（3）開箱后查看有無運輸過程造成的設備損壞。
（1）安裝奶罐的房屋應寬敞，空氣流通性好。周圍必須有一米以上的通道供操作人員操作、維修、保養(yǎng)用。在用于機械化擠奶時，要兼顧同其它設備的銜接（如右圖所示）。
（2）設備地基基礎應高出地面30-50毫米。
3、奶罐的安裝:
（1）奶罐就位后，調節(jié)撐腳螺栓，左右傾斜度可用水平標尺調整左右撐腳，使奶罐無傾斜。
（2）接通鮮奶進出料管，接通清洗水管。
（3）接通電源的設備必須接地線。三、使用和保養(yǎng)：本設備用于殺菌的加熱介質為水或350#導熱油。溫度控制設置為奶溫和油溫（水溫）同時控制的模式。在保證巴氏奶殺菌效果的同時，又不會造成溫度過高殺滅鮮奶中的有益菌。

巴氏牛奶殺菌罐 牛奶生產線

由來：
巴氏殺菌法的產生來源于巴斯德解決啤酒釀出后變酸的努力。當時，法國釀酒業(yè)面臨著一個令人頭疼的問題，那就是啤酒在釀出后會變酸，根本無法飲用。而且這種變酸現(xiàn)象還時常發(fā)生。巴斯德受人邀請去研究這個問題。經過長時間的觀察，他發(fā)現(xiàn)使啤酒變酸的罪魁禍首是乳酸桿菌。營養(yǎng)豐富的啤酒簡直就是乳酸桿菌生長的天堂。采取簡單的煮沸的方法是可以殺死乳酸桿菌的，但是，這樣一來啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來殺死乳酸桿菌，而又不會破壞啤酒本身。巴斯德的研究結果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時，就可以殺死啤酒里的乳酸桿菌和芽孢，而不必煮沸。這一方法挽救了法國的釀酒業(yè)。這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”。