【果汁飲料生產(chǎn)線,果汁生產(chǎn)線,鮮榨果汁飲料生產(chǎn)線】

   果汁飲料由于營養(yǎng)豐富，含有人體必需的多種營養(yǎng)素成分，且香甜可口，健康功效多樣而備受人們的青睞。由于水果業(yè)（植保、管理、采摘）屬于勞動密集型行業(yè)。而中國地處溫愿與有志于果汁加工的企業(yè)共同提高果汁加工產(chǎn)品的水平，為此提供以下有關(guān)情況供參考。

設(shè)備分類：

1、在原料產(chǎn)地加工濃縮果汁，將其以工業(yè)原料的形式運銷（出口或內(nèi)銷）；然后飲料加工企業(yè)（購買）使用濃縮果汁，經(jīng)兌水稀釋、調(diào)配、殺菌、包裝成消費者產(chǎn)品。這是現(xiàn)代果汁加工業(yè)的模式。

2、在原料產(chǎn)地加工原果汁，同時直接使用原果汁，經(jīng)兌水稀釋、調(diào)配、殺菌、包裝成消費者產(chǎn)品。這是傳統(tǒng)果汁加工業(yè)的模式，銷售區(qū)域局限于產(chǎn)地附近。

【果蔬汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備介紹】：

    制取果汁主要設(shè)備：果肉型（混濁汁）：分選果生產(chǎn)線、洗果機(jī)、水果破碎機(jī)、軟化設(shè)備、多道打漿機(jī)、逆流多效濃縮設(shè)備、高溫瞬間滅菌機(jī)、大袋無菌灌裝封口機(jī)清汁型：分選果生產(chǎn)線、洗果機(jī)、水果破碎機(jī)、初酶解設(shè)備、榨汁機(jī)、前過濾設(shè)備、酶解澄清設(shè)備、超濾設(shè)備、多效濃縮設(shè)備、高溫瞬間滅菌機(jī)、大袋無菌灌裝封口機(jī)。

【果蔬汁飲料生產(chǎn)線的生產(chǎn)工藝流程】：

1. 果肉型（混濁汁）、清汁型；按濃度分為*、稀釋型（5~50%各種）；制取果汁工藝流程如下：果肉型（混濁汁）原料→清洗→（去皮）→破碎→軟化→多道打漿→多效濃縮→高溫瞬間滅菌→大袋無菌灌裝封口清汁型

2. 原料→清洗→（去皮）→破碎→初酶解→榨汁→酶解澄清→過濾（超濾）→多效濃縮→高溫瞬間滅菌→大袋無菌灌裝封口

3. 飲料型果汁工藝流程如下：濃縮果汁→微細(xì)化→調(diào)配→脫氣→均質(zhì)→高溫瞬間滅菌→灌裝封口（PET瓶、易拉罐等）

       4.飲料型果汁主要設(shè)備：微細(xì)化設(shè)備、調(diào)配設(shè)備、脫氣機(jī)、均質(zhì)機(jī)、高溫瞬間滅菌、洗瓶-灌裝-封口設(shè)備（PET瓶、易拉罐等）

【果蔬汁濃縮生產(chǎn)線】

一、工藝流程圖
原料選擇→清洗→打漿→榨汁→粗濾→調(diào)配→均質(zhì)→加熱→裝罐→密封→殺菌→冷卻。 
二、操作要點。 
（1）原料選擇。制汁原料應(yīng)選用成熟度較高的軟果實，剔除發(fā)酵變質(zhì)及未熟果實。 
（2）清洗。原料榨汁前的洗滌是減少污染的重要措施，帶皮榨汁時更應(yīng)注意。因此，必須用流動水洗凈果皮上的泥沙和雜質(zhì)。必要時用高錳酸鉀溶液漂洗后，再用清水淋洗。 
（3）打漿。用打漿機(jī)打漿去皮，果漿用布包裹榨取果汁，出汁率可達(dá)70%以上?；蛘邔⑾磧艉蟮墓麑嵉谷雺赫C(jī)內(nèi)榨汁，再經(jīng)刮板過濾器濾去果皮、果籽及部分粗纖維。 
（4）調(diào)配。粗濾后的果汁先加水稀釋至折光度為4％。然后按照9O千克果汁加1O千克白砂糖的比例調(diào)配，不斷攪拌，使糖*溶化。 
（5）過濾。調(diào)配好的果汁，經(jīng)離心過濾機(jī)過濾、分離，除去殘余的果皮、果籽、部分纖維、碎果肉塊和雜質(zhì)。 
（6）均質(zhì)。過濾后的汁液經(jīng)均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，可使細(xì)小果肉進(jìn)一步破碎，保持果汁的均勻混濁狀態(tài)。均質(zhì)機(jī)壓力為10～12兆帕。 
（7）裝罐。將果汁加熱，在汁溫不低于80℃條件下裝罐并迅速封口。 
（8）殺菌冷卻。封口后迅速殺菌，殺菌式為5’一1O’／1OO℃，爾后快速冷卻至40℃以下。 

【果蔬汁飲料生產(chǎn)線工藝通常有以下幾個特點】：

1、  加熱使細(xì)胞原生質(zhì)中的蛋白凝固，改變細(xì)胞的半透性，同時使果肉軟化。果膠水解，降低汁液的粘度，從而提高出汁率。處理條件：60-70℃/15-30min。

2、  渾濁果汁生產(chǎn)中的特殊要求，多用于玻璃瓶包裝的產(chǎn)品，馬口鐵罐產(chǎn)品很少采用。冷凍保藏果汁和濃縮果汁無須均質(zhì)。 

3、  果汁中存在大量的氧氣，會使果汁中的Vc遭破壞，氧與果汁中的各種成分反應(yīng)而使香氣和色澤惡化，會引起馬口鐵罐內(nèi)壁腐蝕.在加熱時更為明顯。常采用真空脫氣法，氮氣交換法。

4、  殺菌工藝的選擇原則：既要殺死微生物，又要盡可能減低對產(chǎn)品品質(zhì)的影響。zui常用的方法：高溫短時(93±2℃/15~30s)。

5、  殺菌后的灌裝：高溫灌裝(熱灌裝)和低溫灌裝(冷灌裝)。果實飲料，除紙質(zhì)容器外，幾乎都采用熱灌裝(由于滿量灌裝，冷卻后果汁容積縮小，容器內(nèi)形成一定的真空度)罐頭中心溫度>70℃。

【果蔬汁全自動灌裝機(jī)產(chǎn)品描述】：

    NC40-40-10R型三合一熱灌裝機(jī)集洗瓶、灌裝、封蓋于一體，采用外循環(huán)壓力灌裝方式，可滿足熱灌裝的滿灌裝要求，并具備*的CIP清洗功能。適應(yīng)于茶、果汁飲料的灌裝。

【全自動灌裝機(jī)主要特點】

• 本機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，控制系統(tǒng)*，操作方便，自動化程度高；
• 與物料接觸的零件均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，無工藝死角，易清洗；
• 采用高精度、高速灌裝閥，液位準(zhǔn)確無液損，確保優(yōu)良的灌裝質(zhì)量；
• 封蓋頭采用恒扭矩裝置，以確保封蓋質(zhì)量；
• 采用高效的理蓋系統(tǒng)，具有*的喂蓋技術(shù)及保護(hù)裝置；
• 采用*的CIP清洗系統(tǒng)，確保整機(jī)灌裝系統(tǒng)清潔，以滿足熱灌裝工藝要求；
• 設(shè)有*的過載保護(hù)裝置，能有效保護(hù)機(jī)器設(shè)備及操作者；
• 控制系統(tǒng)具有物料溫度自動監(jiān)控、缺蓋檢測、卡瓶自停及產(chǎn)量計數(shù)等功能；
• 洗瓶系統(tǒng)采用高效噴霧噴嘴，可清洗到瓶內(nèi)每一處；
• 主機(jī)采用變頻調(diào)速，可方便地進(jìn)行生產(chǎn)能力的適當(dāng)調(diào)整；
• 主要電器元件、電控閥門、變頻器等均采用進(jìn)口元件，以確保整機(jī)的性能；
• 氣路系統(tǒng)所有元器件均采用品牌產(chǎn)品；
• 整機(jī)操作采用*的觸摸屏控制，可實現(xiàn)人機(jī)對話。

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【40頭全自動灌裝機(jī)技術(shù)參數(shù)】

• 型號：NC40-40-12R型
• 工位數(shù)：洗瓶40，灌裝40，封蓋10
• 額定生產(chǎn)能力：15000瓶/小時（500ml/瓶）
• zui高生產(chǎn)速度：18000瓶/小時
• 氣源壓力：0.7MPa
• 用氣量：0.8M3/min
• 洗瓶用水壓力：0.2-0.25 MPa
• 洗瓶用水量：3噸/小時
• 灌裝方式：壓力灌裝
• 主電機(jī)功率：7.5KW
• 電機(jī)總?cè)萘浚?1KW
• 額定電壓：380V
• 外形尺寸：4420×3255×2700(長×寬×高)
• 設(shè)備重量：7800Kg?
  
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【科信果蔬汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備】

　  PET瓶裝生產(chǎn)設(shè)備組成：包括水處理系統(tǒng)、原果處理系統(tǒng)、調(diào)配系統(tǒng)、自動吹瓶機(jī)、風(fēng)力輸送線、UHT超高溫滅菌機(jī)、輸蓋滅菌機(jī)、理蓋清洗機(jī)、沖瓶灌裝封蓋三聯(lián)機(jī)、倒瓶殺菌機(jī)、冷瓶機(jī)、吹干機(jī)、套標(biāo)機(jī)、噴碼機(jī)、碼垛機(jī)、纏繞機(jī)、實瓶輸瓶系統(tǒng)、輸箱系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)等在內(nèi)的一整套灌裝包裝生產(chǎn)線?？蛇x設(shè)備：自動理瓶機(jī)或人工理瓶系統(tǒng)、全/半自動洗瓶機(jī)、全自動卸瓶機(jī)、瓶倉、貼標(biāo)機(jī)、紙箱包裝機(jī)等。生產(chǎn)能力：我公司已經(jīng)形成了完整的系列化產(chǎn)品線，可供應(yīng)能力從2,000瓶/小時，到36，000瓶/小時（以500ml PET瓶計算)。

　  易拉罐裝設(shè)備組成：包括水處理系統(tǒng)、原果處理系統(tǒng)、調(diào)配系統(tǒng)、全自動卸罐機(jī)、沖罐機(jī)、灌裝封蓋機(jī)、UHT滅菌機(jī)、冷罐機(jī)、儲罐臺、噴碼機(jī)、液位檢測機(jī)、收縮膜包裝機(jī)、實罐輸罐輸箱系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)等在內(nèi)的一整套灌裝包裝生產(chǎn)線。可選設(shè)備：紙箱包裝機(jī)等生產(chǎn)能力：我公司已經(jīng)形成了完整的系列化產(chǎn)品線，可供應(yīng)能力從1,000罐/小時，到30，000罐/小時，（以355ml易拉罐計算）

    玻璃瓶裝設(shè)備組成：是包括水處理系統(tǒng)、原果處理系統(tǒng)、調(diào)配系統(tǒng)、、洗瓶機(jī)、瓶預(yù)熱機(jī)、UHT超高溫滅菌機(jī)、輸蓋滅菌機(jī)、灌裝壓蓋機(jī)、倒瓶殺菌機(jī)、冷瓶機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、噴碼機(jī)、裝箱機(jī)、碼垛機(jī)、纏繞機(jī)、實瓶輸瓶系統(tǒng)、輸箱系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)等在內(nèi)的一整套灌裝包裝生產(chǎn)線?？蛇x設(shè)備：如果是新瓶，可選全自動卸瓶垛機(jī)等。生產(chǎn)能力：我公司已經(jīng)形成了完整的系列化產(chǎn)品線，可供應(yīng)能力從2,000瓶/小時，到36，000瓶/小時（ 以250ml 玻璃瓶計算）

【溫州科信輕工機(jī)械有限公司可承接的項目】
1.每小時2000瓶——36000瓶熱灌裝飲料全套生產(chǎn)線
2.每小時2000瓶——36000瓶礦泉水、純凈水生產(chǎn)線
3.每小時2000瓶——36000瓶含氣飲料生產(chǎn)線
4.每小時100桶——1500桶，3加侖、5加侖桶裝飲用水生產(chǎn)線
5.每小時2000罐——36000罐易拉罐飲料生產(chǎn)線（植物蛋白飲料、茶飲料、功能保健飲料、易拉罐啤酒生產(chǎn)線）
6.每小時2000-36000瓶乳品飲料生產(chǎn)線（牛奶生產(chǎn)線、酸奶生產(chǎn)線、鮮奶生產(chǎn)線、巴氏奶生產(chǎn)線）
6.每小時2000瓶——36000瓶碳酸飲料生產(chǎn)線（玻璃瓶碳酸飲料生產(chǎn)線、PET碳酸飲料生產(chǎn)線、易拉罐碳酸飲料生產(chǎn)線）
7.每小時2000瓶——36000瓶酒類生產(chǎn)線（啤酒生產(chǎn)線（玻璃瓶、易拉罐）、白酒生產(chǎn)線、黃酒生產(chǎn)線、藥酒生產(chǎn)線、
葡萄酒生產(chǎn)線、保健酒生產(chǎn)線等）
8..各種水處理設(shè)備 RO反滲透 UF超濾設(shè)備
9.各種攪拌罐，冷熱缸，夾層鍋，發(fā)酵罐，調(diào)配罐，沖瓶灌裝封口機(jī)，熱收縮包裝機(jī)，套標(biāo)機(jī)，殺菌鍋，殺菌機(jī)等各種飲料設(shè)備。
10.板式和管式UHT裝置、CIP系統(tǒng)
11.整廠交鑰匙工

【品質(zhì)源自專業(yè)】
   作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，幫助用戶創(chuàng)造*效益。
   為此，我們追求*，通過*的設(shè)計、制造和售后服務(wù)，確保每一臺設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計性能。品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無止境的進(jìn)取之心。
   懂得更多，做得更好，科信輕工機(jī)械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴，是值得您信賴的行業(yè)專家。

【科信公司】
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