藥用級(jí)蔗糖特性和性質(zhì)

蔗糖作為藥用輔料，核心特點(diǎn)是甜味純正、能掩蓋苦味，同時(shí)兼具黏合與成型作用?，在口服液、片劑、糖漿等劑型中很常用。?

?矯味劑?：利用純正甜味掩蓋藥物的苦味或不良?xì)馕叮貏e適合兒童用藥和口服液。

?黏合劑?：50%~67%濃度的蔗糖糖漿常用于片劑濕法制粒，蔗糖粉末也能作為干黏合劑（用量2%~20%）。

?填充劑/稀釋劑?：能增加制劑體積，改善粉末流動(dòng)性和可壓性，幫助片劑、膠囊成型。

?物理性質(zhì)?：白色結(jié)晶或粉末，無(wú)臭、味甜，極易溶于水，微溶于乙醇，熔點(diǎn)約185~187℃。

?穩(wěn)定性注意?：加熱至150℃以上會(huì)發(fā)生焦糖化反應(yīng)，酸性環(huán)境中會(huì)水解成葡萄糖和果糖，儲(chǔ)存需密封干燥

蔗糖作為藥用輔料，?核心作用是矯味劑、黏合劑和填充劑，具有甜度高、溶解性好、性質(zhì)穩(wěn)定的特點(diǎn)?。 它由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水縮合而成，分子式為 C??H??O??，在水中極易溶解，在乙醇中微溶。?

物理與化學(xué)性質(zhì)

?外觀性狀?：無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶性松散粉末，無(wú)臭、味甜。

?溶解性?：極易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙、三等有機(jī)溶劑。

?熔點(diǎn)與穩(wěn)定性?：熔點(diǎn)約 185～187℃，加熱至 160℃ 變焦糖，150～200℃ 發(fā)生焦糖化反應(yīng)。 室溫、中等濕度下穩(wěn)定，可吸收約 1% 水分，90℃ 以上水分逸出。

?化學(xué)特性?：屬非還原性二糖，但在稀酸或濃酸條件下可水解為葡萄糖和果糖（轉(zhuǎn)化糖）。 130℃ 以上且有酸存在時(shí)轉(zhuǎn)化加快

藥用級(jí)蔗糖特性和性質(zhì)