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藥用級(jí)谷氨酸鈉作用

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產(chǎn)品型號(hào)醫(yī)用輔料

品       牌錦洋輔料

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所  在  地臨汾市

更新時(shí)間:2024-07-09 15:18:15瀏覽次數(shù):1019次

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產(chǎn)地 國(guó)產(chǎn) 分子式 C5H8NNaO4?H2O
規(guī)格 500g25kg 級(jí)別 藥用級(jí)
藥用級(jí)谷氨酸鈉作用谷氨酸鈉(C5H8NO4Na),化學(xué)名α-氨基戊二酸一鈉,是一種由鈉離子與谷氨酸根離子形成的鹽。其中谷氨酸是一種氨基酸,而鈉是一種金屬元素。生活中常用的調(diào)味料味精的主要成分就是谷氨酸鈉。

藥用級(jí)谷氨酸鈉作用谷氨酸鈉(C5H8NO4Na),化學(xué)名α-氨基戊二酸一鈉,是一種由鈉離子與谷氨酸根離子形成的鹽。其中谷氨酸是一種氨基酸,而鈉是一種金屬元素。生活中常用的調(diào)味料味精的主要成分就是谷氨酸鈉。

藥用級(jí)谷氨酸鈉作用無(wú)色至白色棱柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。略有甜味或咸味。基本上無(wú)氣味,味覺(jué)閾值0.014%。無(wú)吸濕性。對(duì)光和熱穩(wěn)定,10%水溶液在pH值6.9時(shí)通氣條件下100℃加熱3h分解率約0.6%。加熱至120℃失去結(jié)晶水。熔點(diǎn)195℃,相對(duì)密度1.635,容重1.20。易溶于水(71.7g/100m1),微溶于乙醇,不溶手乙。5%水溶液pH值6.7~7.2。天然品以蛋白質(zhì)組成成分或游離狀態(tài)廣泛存在于動(dòng)植物組織中。肉、禽、魚、乳等中均含,母乳中約含谷氨酸鹽22mg/100ml,為牛乳中含量的10倍。

【鑒別】 (1)取本品約5mg,加水1ml使溶解,加茚三酮試液數(shù)滴,加熱,溶液顯藍(lán)色至紫藍(lán)色。

   (2)取本品與谷氨酸鈉對(duì)照品各適量,分別加水溶解并稀釋制成每1ml中約含0.4mg溶液,作為供試品溶液與對(duì)照品溶液。照其他氨基酸項(xiàng)下的色譜條件試驗(yàn),供試品溶液所顯主斑點(diǎn)的位置和顏色應(yīng)與對(duì)照品溶液的主斑點(diǎn)相同。

   (3)本品的紅外光吸收?qǐng)D譜應(yīng)與對(duì)照的圖譜(光譜集959圖)一致。

   (4)本品的水溶液顯鈉鹽鑒別(1)的反應(yīng)(通則0301)。

 

 

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