本品為樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl 的干燥枝、葉經(jīng)水蒸氣蒸餾提取的揮發(fā)油。
【性狀】本品為黃色或黃棕色的澄清液體；有肉桂的特異香氣，味甜、辛。露置空氣中或存放日久，色漸變深，質(zhì)漸濃稠。
本品在乙醇或冰醋酸中易溶。
相對密度 應(yīng)為1.055-1.070（通則0601）。
折光率 應(yīng)為1.602～1.614（通則0622）。
【鑒別】（1）取本品，冷卻至0℃，加等容的硝酸振搖后，即析出結(jié)晶性沉淀。
?。?/span>2）取本品適量，加乙醇制成每1ml含1mg的溶液，作為供試品溶液。另取桂皮醛對照品，加乙醇制成每1ml含1mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（通則0502）試驗(yàn)，吸取供試品溶液3μl、對照品溶液2μl，分別點(diǎn)于同一硅膠G 薄層板上，以石油醚（60～90℃）-（17∶3）為展開劑， 展開，取出，晾干，噴以*肼乙醇試液。供試品色譜中，在與對照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)。
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