藥用級麥芽糖醇用途與應(yīng)用
麥芽糖醇（maltitol）又名氫化麥芽糖，化學(xué)名1，4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇，是由1分子葡萄糖通過α-1，4-鍵連接一個山梨醇所組成的二糖 。
分子式為C12H24O11，相對分子質(zhì)量為344.31 。
麥芽糖醇為無色透明晶體，易溶于水，難溶于甲醇和乙醇 。
麥芽糖醇是一種新型的甜味劑，廣泛用于糖味食品加工中 。
作為甜味劑添加無糖糖果，有良好的保濕性能，用于食品調(diào)整和保持水分
甜味劑；濕潤劑；穩(wěn)定劑；組織改進劑；填充劑。
是一種性能的低熱值甜味劑。不發(fā)酵，進人人體后幾乎不消化，適合糖尿病和肥胖癥患者使用。具有良好的保濕和高黏度作用，保濕作用比山梨醇甚至甘油還要好。我國規(guī)定可用于糕點、餅干、面包、雪糕、冰棍、飲料、糖果和醬菜，按生產(chǎn)需要適量使用。
作為低熱量的糖類甜味劑。因?qū)俜前l(fā)酵性糖，可作為防齲齒甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質(zhì)改良劑。兼有改善糖精鈉風(fēng)味的作用。
我國規(guī)定可作為冷飲類、糕點、濃縮果汁、餅干、面包、醬菜類及糖果的甜味劑，用量視“正常生產(chǎn)需要"而定。作為低熱量的糖類甜味劑，適用于糖尿病、心血管病、動脈硬化、高血壓和肥胖患者。因?qū)俜前l(fā)酵性糖，可作為防齲齒甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質(zhì)改良劑。兼有改善糖精鈉風(fēng)味的作用。
醋酸鈉（無水 三水）
CAS號: 6131-90-4
無色無味的結(jié)晶體，在空氣中可被風(fēng)化。 溶于水和乙M，微溶于乙醇。
檸檬酸 枸櫞酸 無水 一水
CAS號: 77-92-9
白色半透明晶體或粉末。 易溶于水和乙醇，溶于乙M
氫化蓖麻油
CAS號[8001-78-3]
外觀：白色至淡黃色的粉末、塊狀物或片狀物。
碳酸氫鉀CAS號： 298-14-6
碳酸氫鉀是一種白色固體，屬于無機化合物
微晶纖維素CAS號: 9004-34-6
不溶于水、稀酸和幾乎所有的有機溶劑。微溶于*溶液和熱的干酪素鈉液中。
十二烷基*CAS號：151-21-3
易溶于水，微溶于乙醇，幾乎不溶于L仿、乙M
聚乙烯醇CAS號[9002-89-5]
白色至微黃色粉末或半透明狀顆粒；無臭，無味
聚維酮K30 CAS No.：9003-39-8
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