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初級(jí)會(huì)員 | 第7年

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藥用級(jí)羧甲基淀粉鈉cas9063-38-1用途

時(shí)間：2022/7/20
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 藥用級(jí)羧甲基淀粉鈉cas9063-38-1用途

羧甲基淀粉鈉(CMS-Na)又稱為羧甲基淀粉，是一種陰離子淀粉醚，是能溶于冷水的電解質(zhì)。制成羧甲基淀粉醚是在1924年，1940年已工業(yè)化生產(chǎn)。是變性淀粉的一種，屬醚類淀粉，是一種水溶性陰離子高分子型化合物。它無(wú)味、無(wú)毒、不易霉變、當(dāng)取代度大于0.2以上時(shí)易溶于水。

羧甲基淀粉鈉 - 含量測(cè)定

取本品lg ，置錐形瓶中，加人80% 乙醇20ml,攪拌，過(guò)濾；重復(fù)操作至濾液用硝酸銀試液檢查不含氯化物為止。取濾渣在105°C干燥至恒重，取約0.45g, 精密稱定，置150ml錐形瓶中，加50ml，搖勻，沸水浴上加熱回流2小時(shí)，放冷，移至100ml燒杯中，錐形瓶用洗滌3次，每次5ml，洗液并人燒杯中，照電位滴定法（通則0701) ,用髙氯酸滴定液（0.lmol/U 滴定，并將滴定的結(jié)果用空白試驗(yàn)校正。每lm l髙氯酸滴定液（0.lmol/L)相當(dāng)于2.299mg的Na。

通常使用的是它的鈉鹽，又稱(CMS-Na) 形狀： 白色或黃色粉末，無(wú)臭、無(wú)味、無(wú)毒、熱易吸潮。溶于水形成膠體狀溶液，對(duì)光、熱穩(wěn)定。不溶于乙醇、乙、氯仿等有機(jī)溶劑。該品水溶液在堿中較穩(wěn)定，在酸中較差，生成不溶于水的游離酸，粘度降低，因此不適用于強(qiáng)酸性食品。水溶液在80℃以上長(zhǎng)時(shí)間加熱，則粘度降低。該品與羧甲基纖維素（CMC）有相似的性能，具有增稠、懸浮、分散、乳化、粘結(jié)、保水、保護(hù)膠體等多種性能?？勺鳛槿榛瘎⒃龀韯?、分散劑、穩(wěn)定劑、上漿劑、成膜劑、保水劑等，廣泛用于石油、紡織、日化、卷煙、造紙、建筑、食品、醫(yī)藥等工業(yè)部門，被譽(yù)為"工業(yè)味精"。是CMC的替代產(chǎn)品。在某些領(lǐng)域可替代聚乙烯醇。與CMC不同的是，該品水溶液會(huì)被空氣中的細(xì)菌部分分解（產(chǎn)生α-淀粉酶）易液化，使粘度降低。因此配制的水溶液不易長(zhǎng)時(shí)間存放，不易用于調(diào)味番茄醬等。溶解方法：　根據(jù)所需濃度，按比例將水加入該品中充分?jǐn)嚢杩?溶解?；蛳扔蒙倭恳掖紳?rùn)濕后，再用水溶解效果更好。

 

 

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