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水餃速凍設備-包子速凍機-面食隧道式液氮速凍機

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產品型號SD-S-500KG-1H

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所在地泰州市

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更新時間：2017-03-01 09:59:19瀏覽次數(shù)：2906次

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隧道式液氮速凍機

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科威嘉尼（江蘇）制冷設備有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：3條

所在地區(qū)：江蘇泰州市

聯(lián)系人：朱向磊（銷售）

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產品簡介

4水餃速凍設備-包子速凍機-面食隧道式液氮速凍機使用西門子PLC技術，精確控制每個點的溫度，大大縮短您產品的上市時間
5.可對產品快速速凍并穿冰衣，速凍多點溫度可通過觸摸屏調節(jié)。
6.減少水分損失，提高產品質量，以及提高產出率（更多的產品可同時操作）
7.和我公司生產的分選、計數(shù)、包裝設備連接創(chuàng)建生產線，減少人力資源.

詳細介紹

科威嘉尼水餃速凍設備-包子速凍機-面食隧道式液氮速凍機在面食中的應用

60年代初，美國的冷凍食品工業(yè)面臨一個新的轉折點，當時的冷凍食品向三個方向發(fā)展：（1）冷凍食品向“單體快速凍結”（IQF）方向發(fā)展；（2）要求通過連續(xù)速凍裝置提高冷凍食品的生產量；（3）要求冷凍食品向高質量的速凍保鮮食品發(fā)展。由于這些要求促使凍結方法必須在技術上進行更新，因此液氮速凍技術應運而生，并迅速得到廣泛應用。

與普通的速凍機相比，液氮速凍機存在著普通速凍機不可比擬的5大優(yōu)點。

1、液氮無毒，且對食品成分呈惰性，再者，由于替代了從食品中出來的空氣，所以可在凍結和帶包裝貯藏過程使氧化變化降低到zui小限度。

2、液氮可與形狀不規(guī)則的食品的所有部分密切接觸，使傳熱阻力降低到zui小限度。

3、凍結食品的干耗小。用一般凍結裝置凍結的食品，其干耗率在3%～6%之間，而用液氮凍結裝置凍結，干耗率在0.6%～1%之間。所以適于凍結一些含水分較高的食品，如楊梅、西紅柿、蟹肉等。

4、占地面積小，初投資低，裝置效率高。

5、凍結食品的品質高。由于液氮和食品直接接觸，以200K以上的溫差進行強烈的熱交換，故凍結速度極快，每分鐘能降溫7～15K。食品內的冰結晶細小而均勻，解凍后食品質量高。

隨著液氮速凍技術的逐漸*和成熟，現(xiàn)在這種新型的速凍技術已經廣泛地應用到我國的食品速凍加工業(yè)。湯圓、水餃、包子、粽子、春卷、餛飩等面食在經過液氮速凍技術處理后，不僅可以保持原有食品的品質，而且可以保持原有面食的色澤，形狀。一個熱氣騰騰的包子，經過科威嘉尼速凍機的處理后，只需要七分鐘就可以完成凍結，經過企業(yè)和消費者的驗證，包子的口味*沒有改變，而且包子內部的蔬菜和肉類顏色和味道都保持了新鮮出爐的原有食品的高品質。

科威嘉尼液氮速凍機，5分鐘凍結，凍結速度比普通凍結方法凍結速度要快30~40倍之多。—196℃的超低溫，使得經過液氮速凍過的食品可以zui大限度地保持食品加工前的色、香、味以及營養(yǎng)價值，而且設備一次性投資少，運行費用低（幾乎沒有什么維護費用），維護成本低，操作簡單，占地面積少，無噪音，綠色環(huán)保。

憑借著對液氮速凍技術的執(zhí)著追求，科威嘉尼公司的液氮速凍設備*可以滿足不同食品加工企業(yè)的需要，而且多種產品可以同時操作，并很容易接入到現(xiàn)有的生產線中。

毫無疑問，液氮是當今zui環(huán)保的冷卻及冷凍方式！在激烈的食品行業(yè)競爭中，如果想讓自己的產品贏得市場和消費者的青睞，那么科威嘉尼液氮速凍機將是企業(yè)的選擇！

朱向磊

速凍設備，液氮制冷技術，日本液氮設備，液氮低溫速凍柜，液氮冷凍設置，液氮冷凍設備我公司研發(fā)的液氮制冷設備，采用*的超低溫技術，溫度在3分鐘內可達到零下-196℃，對食品等急劇冷度，保持了食品的營養(yǎng)，廣泛用于海參加工，鮑魚加工，水產品加工，食品速凍保鮮，醫(yī)藥，化工等，液氮是當今zui環(huán)保的冷卻及冷凍方式！液氮的超冷溫度，它可以快速和有力的使食品降溫，確保食品的水分和品質被完整保存。同時，我們明白，在食品加工設備的投資是一項非常重要的決定，尤其是在當今經濟環(huán)境下，我公司幫助您在投資之前做出正確而可信的可行性分析，定能滿足您的各種生產需求，幫助您和您的事業(yè)快速發(fā)展！液氮的溫度達到-196℃，當它也食品接觸后能更快的帶走熱量。超低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍產生的冰晶zui小，并幫助保持食品的質地。這也防止了水分的丟失，達到了無損失；保持了食品的原色、原味和原質。
1.水餃速凍設備-包子速凍機-面食隧道式液氮速凍機采用世界上zui環(huán)保的冷凍和冷卻媒介液氮。
2.以zui少的前期投入，創(chuàng)建可生產高品質的多條凍結/冷卻生產線
3.5分鐘快速冷凍（以分鐘計，不是小時）意味著無需存儲大量的產品
4使用西門子PLC技術，精確控制每個點的溫度，大大縮短您產品的上市時間
5.可對產品快速速凍并穿冰衣，速凍多點溫度可通過觸摸屏調節(jié)。
6.減少水分損失，提高產品質量，以及提高產出率（更多的產品可同時操作）
7.和我公司生產的分選、計數(shù)、包裝設備連接創(chuàng)建生產線，減少人力資源.
8.*技術，采用多級疏送，可實現(xiàn)連續(xù)生產!
9.zui小的安裝成本，低廉的維護成本，節(jié)省電能95%,

關鍵詞：食品加工設備

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