微波干燥機是利用微波使物料中的水分子碰撞產(chǎn)生的熱量進行干燥的，其優(yōu)點是加熱速度快，無需預熱，內外同時均勻加熱、熱效率高，反應靈敏等。下面我們來解釋一下微波干燥機的優(yōu)點原理：

1、均勻快速，這是的主要特點。由于微波具有較大的穿透能力，加熱時可使介質內部直接產(chǎn)生熱量。

2、具有選擇性，微波加熱與物質的本身性質有關、在一定頻率的微波場中，水由于其介質損耗比其它物料大，故水分比其它干物料的吸熱量大得多；同時由于微波加熱是表里同時進行，內部水份可以很快地被加熱并直接蒸發(fā)出來，這樣陶瓷坯體可以在很短的時間內經(jīng)加熱而脫模。 

3、熱效率高、反應靈敏，由于熱量直接來自于干燥物料內部，熱量在周圍介質中的損耗極少，加上微波加熱腔本身不吸熱，不吸收微波，全部發(fā)射作用于物料，熱效率高。

該設備適合各種中藥材干燥殺菌特別是中藥飲片的干燥，中藥飲片常規(guī)的烘干方法是：將切好的飲片放在太陽下曬干或陰干。曬干法和陰干法都不需要特殊設備，且具有經(jīng)濟方便、成本低的優(yōu)點?？墒沁@種方法占地面積較大，易受天氣和氣候的影響，這種方法生產(chǎn)出來的飲片衛(wèi)生也得不到保障。一般飲片均用曬干法。對于氣味芳香、含揮發(fā)性成分較多，及色澤鮮艷和受日光照射易變色、走油等類藥物，不宜曝曬，通常采用陰干法。一般藥物的飲片干燥傳統(tǒng)要求保持形、色、氣、味俱全，充分發(fā)揮其療效。
   微波中藥飲片烘干機是一種新型的烘干設備。這種烘干設備的優(yōu)點是，不受氣候影響，比自然干燥衛(wèi)生，并能縮短干燥時間，*解決了以上常規(guī)烘干方法的弊端。烘干后的中藥飲片能較好地保持原有藥物成分，形狀、顏色接近自然。