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藏紅花酸具有多不飽和共軛烯酸結(jié)構(gòu)，具有保護肝臟、抑制腫瘤、抗氧化、提高缺氧耐受力、改善視力等多種食品及化妝品等行業(yè)原料。藏紅花中含有10%左右的藏紅花酸，但藏紅花原料（主產(chǎn)地伊朗）價格昂貴，而梔子果中含有0.5%左右的藏紅花苷（可轉(zhuǎn)化為藏紅花酸），并且梔子果價格低廉，原料易得，在我國的種植規(guī)模大、分布廣，以浙江、江西、湖南、福建、河南為主要產(chǎn)地；因此，梔子果成為產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)藏紅花酸的原料。
中試20升超聲波萃取機
中國科學(xué)院趙老師課題組自2005年開始對藏紅花里功效成分進行研究，并利用梔子果開發(fā)了藏紅花酸生產(chǎn)技術(shù)，經(jīng)過多年的積累，建立了高色價梔子黃色素（≥600）超聲波提取技術(shù)生產(chǎn)工藝，解決了藏紅花酸轉(zhuǎn)化、純化、穩(wěn)定性和水溶性差等技術(shù)難題，成功規(guī)?；a(chǎn)出高純度的藏紅花酸。
（文字摘自中科院信息）
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