石斛凍干機(jī)在鐵皮石斛凍干粉的應(yīng)用及其制備方法

石斛凍干機(jī)在鐵皮石斛凍干粉的應(yīng)用及其制備方法，其中該方法包括：

(1)將新鮮采收的鐵皮石斛洗凈、瀝干，切成2-4cm長的段；

(2)將瀝干的鐵皮石斛段置于榨汁機(jī)中，以料液比1g∶5ml的比例加入純凈水進(jìn)行榨汁；

(3)將鐵皮石斛汁液進(jìn)行-20℃冷凍過夜；

(4)將凍干機(jī)進(jìn)行-56℃預(yù)冷半小時(shí)；

(5)將鐵皮石斛汁液冷凍品置于經(jīng)過預(yù)冷處理的凍干機(jī)中，于-56℃、真空度7-9Pa的條件下進(jìn)行真空冷凍干燥處理18-30小時(shí)，以便獲得鐵皮石斛凍干粉。

  該方法簡單易操作，獲得的鐵皮石斛凍干粉產(chǎn)品疏松，富含鐵皮石斛多糖，不含纖維，可溶性佳，石斛多糖利用率高且保留了鐵皮石斛的原始狀態(tài)、嫩綠色澤、新鮮口感和藥理功效，可常溫儲(chǔ)存和運(yùn)輸，有效延長了保存期。

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