保健食品領(lǐng)域似乎有個(gè)規(guī)律：許多保健食品在風(fēng)行一時(shí)后，通常就進(jìn)入衰退期，直至在市場(chǎng)上消失得無(wú)影無(wú)蹤。與這些保健食品“短命”現(xiàn)象不同，魚(yú)油產(chǎn)品成為保健食品中的“常青樹(shù)”。自從誕生之日起，魚(yú)油產(chǎn)品便不斷擴(kuò)大著自己的領(lǐng)地，特別是上世紀(jì)80年代初，市場(chǎng)上出現(xiàn)“魚(yú)油熱”后，魚(yú)油產(chǎn)品更是一路高歌猛進(jìn)，魚(yú)油市場(chǎng)規(guī)模以每年8%的速度不斷壯大。

    市場(chǎng)分析人士認(rèn)為，隨著金融危機(jī)對(duì)經(jīng)濟(jì)影響的減弱和市場(chǎng)剛性需求的不斷擴(kuò)大，魚(yú)油市場(chǎng)將迎來(lái)新一輪的快速增長(zhǎng)期。

    科技注入新活力

    魚(yú)油的保健作用很早就被人們所了解。魚(yú)油的成分是不飽和脂肪酸，它可以清除血液中的有害脂肪，避免高血脂、高血壓的發(fā)生，保持人體血液健康。魚(yú)油中所含的DHA和EPA是人體代謝過(guò)程中*的重要物質(zhì)之一。俗稱(chēng)“腦黃金”的DHA主要存在于人體大腦的灰質(zhì)部，它能有效活化腦細(xì)胞，提高腦神經(jīng)信息傳送速度，增強(qiáng)記憶力，延緩衰老。另一種被稱(chēng)為“心血管清道夫”的EPA，對(duì)降低血脂血壓、防止心腦動(dòng)脈硬化、保護(hù)大腦和心臟都具有很好的功效。

    魚(yú)油對(duì)人體健康的作用越來(lái)越受到研究領(lǐng)域的重視。近年來(lái)，上對(duì)魚(yú)油的研究不斷有成果產(chǎn)生：經(jīng)常服用魚(yú)油膠丸能預(yù)防抑郁癥，而直接服用EPA、DHA等魚(yú)油分離成分制劑則能調(diào)節(jié)情緒和提高工作效率；將魚(yú)油與輔酶Q10一起加工成復(fù)方膠囊，可顯著改善婦女更年期綜合征以及用于治療帕金森氏病等退行性腦神經(jīng)病變疾病等。這些發(fā)現(xiàn)，無(wú)疑對(duì)魚(yú)油的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和市場(chǎng)推廣起到了積極作用。

    目前，市場(chǎng)上的魚(yú)油產(chǎn)品可分為兩大類(lèi)：一類(lèi)是直接用大西洋鱈魚(yú)油之類(lèi)的精制魚(yú)油加工而成的軟膠囊；另一類(lèi)是形形色色的含魚(yú)油不飽和脂肪酸成分（主要是EPA和DHA）的魚(yú)油分離成分類(lèi)產(chǎn)品。其中以第二種魚(yú)油產(chǎn)品的發(fā)展勢(shì)頭zui快。值得關(guān)注的是，研究發(fā)現(xiàn)補(bǔ)充外源性EPA、DHA可促進(jìn)嬰幼兒腦細(xì)胞發(fā)育和增進(jìn)智力。自從美國(guó)FDA批準(zhǔn)了這一保健新用途之后，魚(yú)油產(chǎn)品的人氣再度升溫，各種含EPA、DHA成分的保健品由此成為醫(yī)藥保健品市場(chǎng)的新寵。

    美國(guó)研究成果顯示，富含歐米加－３脂肪酸的魚(yú)油不僅有助于預(yù)防心血管疾病，還能對(duì)某些心血管疾病起到治療作用。美國(guó)新奧爾良奧茨納診所的研究人員在今年８月《美國(guó)心臟病學(xué)院雜志》上發(fā)布報(bào)告說(shuō)，根據(jù)對(duì)近４萬(wàn)人的研究結(jié)果，魚(yú)油不僅能預(yù)防心血管疾病，還可用來(lái)治療心房纖維顫動(dòng)、心臟病發(fā)作、動(dòng)脈硬化癥及心衰等。研究人員建議，普通人每天應(yīng)攝入５００毫克的歐米加－３脂肪酸，而心臟病患者每天攝入量應(yīng)為８００毫克至１０００毫克?？萍嫉倪M(jìn)步推動(dòng)了魚(yú)油產(chǎn)品的不斷更新，也為魚(yú)油市場(chǎng)的不斷發(fā)展注入了新的活力。