葉綠素銅鈉鹽用途：可廣泛運用于食品著色、飲料、化妝品、醫(yī)藥中。葉綠素銅鈉鹽已被國際有關(guān)衛(wèi)生組織批準用于食品上，也是我國批準允許使用的食用天然色素，已列入到我國GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》中。廣泛應(yīng)用作食品添加劑、化妝品添加劑、食品著色劑、藥品等領(lǐng)域。

    葉綠素銅鈉鹽是將提取的葉綠素，經(jīng)過皂化、銅化等反應(yīng)，并經(jīng)過精制而成。[外觀]具有特殊氣味的墨綠色粉末。[性狀]易溶于水和乙醇溶液，水溶液為透明的翠綠，隨濃度增高而加深，耐光、耐熱，穩(wěn)定性較好[成分]主要成分為為葉綠素銅鈉（二鈉）、葉綠素銅鈉（三鈉）。[用途]可廣泛運用地食品著色、飲料、化妝品、醫(yī)藥中。[使用方法]用純凈水稀釋到所需濃度即可使用。

    葉綠素銅鈉鹽是以葉綠素銅鈉鹽為原料經(jīng)過精加工而成的天然色素。葉綠素廣泛存在于一切綠色植物中，現(xiàn)在多以植物（如菠菜等）或干燥的蠶沙為原料提取出葉綠素，再經(jīng)科學(xué)方法加工提純得到天然葉綠素衍生物――葉綠素銅鈉鹽。葉綠素銅鈉鹽已被國際有關(guān)衛(wèi)生組織批準用于食品上，也是我國批準允許使用的食用天然色素，已列入到我國GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》中。

    第一，在食品研發(fā)過程中，它經(jīng)常被作為食品添加劑之用，經(jīng)過系統(tǒng)的論證，添加它到食品當中的話能大大降低心血管疾病以及癌癥出現(xiàn)的概率。

    第二，它還在紡織品中有一定的運用，在紡織品中添加葉綠素銅鈉鹽進行染色的話能在環(huán)保方面做得更好。

    第三，它在化妝品當中也有一定的應(yīng)用，它被添加到化妝品中主要是作為染色劑而存在的。