木糖醇是從自然界中提取出來的一種甜味劑，它與普通的白糖并不同，它有著白糖的甜味但比白糖的熱量要低很多，口感上雖與糖類相似但不屬于糖類，是一種醇類化合物。

木糖醇有很多功效和作用，它可以為一些不能食用白糖的人提供甜味，可以作為糖尿病患者的代用糖。

木糖醇在很多食物中都有添加，是一種非常健康的添加劑，我們平時經常能見到的就是木糖醇口香糖。木糖醇雖然對身體有很多的好處，但是它也是有一些危害的。

什么是木糖醇？

木糖醇原產于芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑。在自然界中，木糖醇的分布范圍很廣，廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中，但含量很低。

商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農業(yè)作物進行深加工而制得的，是一種天然、健康的甜味劑，對于人們的身體來說，木糖醇也不是一種“舶來品"，它本就是人們身體正常糖類代謝的中間體。

木糖醇的功效與作用

1、穩(wěn)定血糖

木糖醇是一種可以代替白糖使用的甜味劑，平時它可以讓那些患有高血糖和糖尿病的人群食用，它進入人體以后可以不經過胰島進行代謝，也能促進肝糖元合成，為人體細提供能量，糖尿病人食用以后能穩(wěn)定血糖也能減少多食、多飲以及多尿癥狀的發(fā)生。

2、提高肝功效

木糖醇對人類有肝臟有一定的影響，這種物質被人體吸收以后能促進肝糖元合成，可以穩(wěn)定血糖也能提高人類的肝功能，防止脂肪在肝臟堆積，能預防脂肪肝和乙型肝炎，另外人們得到慢性肝炎和肝硬化以外，多吃一些木糖醇對病情恢復還大有好處。

3、保護牙齒

木糖醇對人類有牙齒有一定的保護作用，它味道雖然很甜，但在人們的口腔中卻不會產生細菌，也不會讓細菌發(fā)酵，它含有一些活性成分還能抑制多種病菌與酸性成分產生，能減少這些物質對牙齒的腐蝕與傷害，從而也就起到了保護牙齒的重要作用。

木糖醇的危害

木糖醇攝入過多會引起腹瀉，這是因為它不容易被胃里的酶分解，會直接進入腸道，吃多了對胃腸有一定刺激，可能引起腹部不適、脹氣、腸鳴，再加上木糖醇在腸道內吸收率不到20%，容易在腸壁積累，很容易造成腹瀉。所以建議每個人一天攝入總量最好不要超過20克。需要特別提醒的是，雖然木糖醇使人體血糖升高的幅度和速度都低于葡萄糖和蔗糖，但糖尿病人也應該慎吃，一旦攝入多了，也會引起血糖升高。