TA-NJ02凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀（研究型）屬于質(zhì)構(gòu)儀的細(xì)分領(lǐng)域?qū)Ｓ脙x器，可專業(yè)用于測(cè)試果醬、果凍、明膠、可得然膠、蛋白、卡拉膠、魔芋膠、瓊脂、瓊膠、硅膠、樹脂、水凝膠、黃油、奶油、奶制品等凝膠強(qiáng)度。

一、基本信息

二、基本應(yīng)用功能

基礎(chǔ)應(yīng)用：食品添加劑明膠、食品添加劑可得然膠

凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀在多個(gè)領(lǐng)域均有重要應(yīng)用，包括但不限于：

• 食品工業(yè)：用于測(cè)定果凍、布丁、豆腐、魚糜制品等食品的凝膠強(qiáng)度，評(píng)估其品質(zhì)優(yōu)劣。

• 醫(yī)藥領(lǐng)域：用于測(cè)定藥物凝膠的強(qiáng)度和穩(wěn)定性，確保藥品質(zhì)量。

• 化工領(lǐng)域：用于測(cè)定高分子材料、膠粘劑等化工產(chǎn)品的凝膠強(qiáng)度，指導(dǎo)生產(chǎn)和研發(fā)。

三、測(cè)試原理

將凝膠樣品置于專用測(cè)試杯上，將測(cè)試杯置于儀器測(cè)量控頭下方的測(cè)試平臺(tái)上，設(shè)定好圓柱體測(cè)量探頭下降速度以及總下降深度位移，啟動(dòng)儀器，測(cè)試并自動(dòng)分析出下壓作用過程中**下壓力值（被測(cè)膠體在受到力作用下瞬間破碎時(shí)所受到的**力），根據(jù)各不同標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的計(jì)算公式進(jìn)行計(jì)算得出凝膠強(qiáng)度；記錄所有的測(cè)定數(shù)據(jù)，取各個(gè)凝膠強(qiáng)度的測(cè)定值的平均值扣除空載運(yùn)行的凝膠強(qiáng)度，計(jì)算凝膠強(qiáng)度值。

四 、產(chǎn)品特征

開機(jī)密碼登陸，具分級(jí)權(quán)限管理功能

7寸高清彩色觸摸屏，方便用戶操作，展示實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)及曲線

核心部件以國(guó)際品牌為先，部件精良，儀器具有優(yōu)秀的穩(wěn)定性、耐用性

0.3級(jí)精度進(jìn)口品牌力值傳感器，意大利超高速采集芯片，保證測(cè)試結(jié)果準(zhǔn)確性

可標(biāo)準(zhǔn)砝碼校正、高精度、高速度解析度、高位移分辯率

位移控制系統(tǒng)采用伺服電機(jī)驅(qū)動(dòng)（精密數(shù)控機(jī)床級(jí)）絲杠傳動(dòng)，實(shí)現(xiàn)速度全段范圍內(nèi)平穩(wěn)、精確運(yùn)行

下行速度、下行位移、保護(hù)力值均可設(shè)，保護(hù)試驗(yàn)過程中不產(chǎn)生對(duì)傳感器的超量程撞擊

主機(jī)獨(dú)立可實(shí)現(xiàn)試驗(yàn)功能選擇，試驗(yàn)參數(shù)設(shè)置，曲線適時(shí)顯示，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)查詢；計(jì)算機(jī)軟件可選

微型打印機(jī)，隨時(shí)設(shè)置打印試驗(yàn)結(jié)果；主機(jī)具有數(shù)據(jù)存儲(chǔ)、查詢功能

具有四級(jí)權(quán)限管理功能，配備業(yè)內(nèi)**的GMP軟件（選購(gòu)），整套系統(tǒng)符合GMP要求

軟件（選購(gòu)）實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)可溯源性，實(shí)現(xiàn)多級(jí)權(quán)限管理、審計(jì)追蹤、電子簽名等功能

限位保護(hù)、過載保護(hù)、自動(dòng)回位以及掉電記憶等智能配置，有效保證用戶的操作安全

五、技術(shù)參數(shù)

六、參考標(biāo)準(zhǔn)

ISO 9665 （Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing）測(cè)定膠體強(qiáng)度、GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定、GB 6783-2013明膠凝凍強(qiáng)度測(cè)定。

注：部分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行需要訂制（加購(gòu)）專用夾具。

七、配置

標(biāo)準(zhǔn)配置：主機(jī)（含傳感器，標(biāo)配50N）、微型打印機(jī)、測(cè)試工裝（12.7mm或5mm圓柱形探頭選配一個(gè)）、校正砝碼。

選購(gòu)件：各種質(zhì)構(gòu)測(cè)試工裝夾具、計(jì)算機(jī)軟件、傳感器、凍力瓶

備注：計(jì)算機(jī)由用戶自備；標(biāo)配微型打印機(jī)為熱敏式.