它是一種在一定的溫度和壓力下，借助攪拌器 將一定體積的兩種(或多種)液體與固體或液體進(jìn)行  混合，促進(jìn)其化學(xué)反應(yīng)的設(shè)備，通常伴隨有熱效應(yīng)，由換熱裝置將所需熱量輸入或?qū)⑸蔁崃恳瞥?。攪拌形式多用錨式或框式，確保物料在短時(shí)間 內(nèi)混合均勻。攪拌轉(zhuǎn)速多配以變頻調(diào)速，設(shè)有溫度顯示或控制。

1)使不互溶液體混合均勻，制備均勻混合液、乳化液，強(qiáng)化傳質(zhì)過程；

2)使氣體在液體中充分分散，強(qiáng)化傳質(zhì)或化學(xué)反應(yīng)；

3)制備均勻懸浮液，促使固體加速溶解；

4)強(qiáng)化傳熱，防止局部過熱或過冷。