水果壓榨機(jī)是通過螺旋順著料渣******方向逐步壓榨，當(dāng)物料從螺旋逐步推進(jìn)時(shí)，螺旋腔體的縮小，對(duì)物料產(chǎn)生壓榨力，從而實(shí)現(xiàn)固液分離的脫水效果。

螺旋主軸的轉(zhuǎn)動(dòng)方向從進(jìn)料斗向渣槽方向看去，為順時(shí)針方向。

原料加入進(jìn)料斗中，在螺旋的推進(jìn)下受壓，其壓榨的汁液通過過濾網(wǎng)流入底部的盛汁器，而廢料則通過螺旋及調(diào)壓的錐形部分之間形成的環(huán)狀空隙排出，調(diào)壓頭沿軸向的移動(dòng)可調(diào)整空隙的大小。

用于順時(shí)針（從設(shè)備的出渣槽向進(jìn)料斗端看轉(zhuǎn)動(dòng)手輪軸承座時(shí)，調(diào)壓頭向左，空隙即縮小，反之則空隙則變大。）改變空隙的大小，即調(diào)整排渣的阻力，即可改變出渣率，但如果空隙過小，在擠壓下，部分渣的顆粒會(huì)和汁一起通過過濾網(wǎng)被擠出，盡管出汁增加，但汁的質(zhì)量相對(duì)下降，空隙的大小應(yīng)視用戶具體工藝要求而定。