PI 81的設(shè)計初衷是本著有效嫩化肉制品鮮嫩口感和保水率的經(jīng)濟(jì)性來調(diào)校壓力和注射針劑量控制，可加工牛肉、豬肉、帶骨肉類以及各種海產(chǎn)品，注射過程霧化均勻，注射過后切口迅速彌合，以保證有效注射嫩化加工腌制品質(zhì)；
通過異步伺服電機(jī)驅(qū)動，注射針可簡單，快速拆裝，無管路針梁系統(tǒng)；
可手動調(diào)節(jié)氣動注射針彈簧壓力，可手動設(shè)置氣動壓緊裝置壓力；
氣動單針懸掛，輸送裝置通過異步伺服電機(jī)驅(qū)動；
聚乙烯材質(zhì)的傳送帶可拆卸后進(jìn)行清洗；
可選不同的進(jìn)給量，離心泵有電動無極轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)；
預(yù)過濾器含壓力監(jiān)控裝置；
配備鹽水?dāng)嚢杵?，鹽水艙位置識別和注射路徑預(yù)給；
觸摸式控制屏，可預(yù)存99個程序?？蛇M(jìn)行菜譜管理；
注射針強(qiáng)度3.5毫米，注射針破損切口小，有效保水；
設(shè)備結(jié)實，緊湊，注射精度高，操作簡單，容易維護(hù)；
便于清潔，所有工作均通過觸摸屏控制；
易于使用，符合人體工程學(xué)設(shè)計，泵的電路與其他元器件電路分離；
注射頻率可達(dá)每分鐘50次，通過定位控制泄露閥實現(xiàn)高精度注射；
針橋和鹽水泵自動待機(jī)，配備自動清潔程序。