主要設備：

清洗系統(tǒng)、消毒系統(tǒng)、去核設備、切片設備、提升系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、榨汁設備、分離系統(tǒng)、滅菌系統(tǒng)、灌裝設備、貼標設備、噴碼設備等。上海矩源藍莓酵素飲料生產線設備適用于多個種類果蔬酵素的生產加工。

設備工藝：

上海矩源藍莓酵素飲料生產線采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，發(fā)酵過程分三個階段: 酵母菌發(fā)酵、醋酸菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵。

靠前階段：酵母菌發(fā)酵——酵母菌發(fā)酵階段將大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。

第二階段：醋酸菌發(fā)酵——醋酸菌發(fā)酵階段將酒精分解掉，這個階段也叫醋化作用。

第三階段：乳酸菌發(fā)酵——乳酸菌發(fā)酵階段乳酸在反応作用下產生益生菌，這個階段也叫熟成作用。

 酵素分類為：

自然發(fā)酵原液、菌種接種發(fā)酵原液、天然酵素原液三大類。

上海矩源，歡迎廣大用戶前來參觀洽談！