拌料機是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到混合攪拌的作用，使添加料（淀粉、調料等）與主料互為融合以達到口感好。本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動，提高了切面效果。

 全自動拌料機具有變頻技術功能，使?jié)L揉轉數(shù)根據(jù)工藝任意調整，使機器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。該機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，的增加滾筒內的拌料空間，使攪拌的產品效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。