不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋，廣泛用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可以用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量，縮短時間，改善勞動條件的優(yōu)良設(shè)備。

概述
立式夾層鍋單從字面理解就是帶有夾層的鍋，再深的理解就是帶有夾層具有加熱或冷卻功能能夠用來蒸煮、熬制、攪拌、反應(yīng)、溶解等的鍋，是食品和制藥的設(shè)備之一，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工行業(yè)提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。主體由鍋體和支架組成。由內(nèi)外球形鍋體組成的三層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽或電加熱管導熱油加熱，外面保溫外，潔凈衛(wèi)生，防止熱量散失和人被燙傷。立式夾層鍋有固定式、可傾式、帶攪拌式等，固定式就是立式不能可傾的，可以通過底面出料口出料，這種適合物料比較稀的，容易出料的，或者較小的，可以直接端起來倒料?？蓛A式立式夾層鍋就是采用渦輪蝸桿搖動可傾出料，這樣出料快，易于操作。攪拌式立式結(jié)構(gòu)就是帶有攪拌系統(tǒng)的鍋，通過攪拌可以使物料熱量更均勻，反應(yīng)更快，出料也方便。該設(shè)備具有換熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。我公司專業(yè)設(shè)計固定式立式夾層鍋、可傾式電加熱立式夾層鍋、可傾式蒸汽加熱立式夾層鍋、可傾式攪拌立式夾層鍋。

結(jié)構(gòu)特點
1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。 　　
2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式式、固定式，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。 具體根據(jù)使用情況或物料特性選擇不同的結(jié)構(gòu)?！　?br />3、材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆和面漆；②內(nèi)外全不銹鋼304，這種適合用在衛(wèi)生級別有要求的場合。 　　
4、帶攪拌裝置設(shè)備：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。攪拌器采用錨式攪拌或錨式刮壁攪拌。 　　
5、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min或其他定速攪拌，也可以變頻調(diào)速，轉(zhuǎn)速一般較低。 　　
6、支腳形式：①立式鍋體：三錐形、管子；②可傾式鍋體：方管支架式。 　　
7、設(shè)備配置：溫度傳感器或直接指針顯示溫度表、夾套進口和出口、出料口等。 　　
8、可傾式立式夾層鍋體*可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動渦輪蝸桿搖動式翻轉(zhuǎn)。 　　
注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。
基本參數(shù)選型表

產(chǎn)品型號	公稱容量（L）	形式	攪拌速度（r/min）	*可傾角	進口管徑（inch）	電機功率（KW）
	直徑×深（cm）
G50-I	50	可傾		90°	1/2″
G50-II	52×40	攪拌	36			0.5
G100-I	100	可傾		90°	3/4″
G5100-II		攪拌	36			0.5
G5100-III	66.4×48.2	攪拌				0.5
G200-I	200	可傾		90°	3/4″
G200-II		攪拌	36			0.5
G200-III	85×57.5	固定
G300-I	300	可傾		90°	3/4″
G300-II		攪拌				0.75
G300-III	90×65	固定
G400-I	40	可傾		90°	3/4″
G400-II		攪拌	36			0.75
G400-III	100×75	固定
G500-I	500	可傾		90°	3/4″
G500-II		攪拌	36			1.1
G500-III	110×85	固定
G600-I	600	可傾		90°	3/4″
G600-II		攪拌	36			1.1
G600-III	120×95	固定
G1000-I	1000	可傾		90°	1″
G1000-II		攪拌	36			1.5
G1000-III	140×93	固定

備注：以上為基礎(chǔ)配置，具體配置可根據(jù)客戶需求進行非標定。