冷凍干燥是將含水物品預(yù)先凍結(jié)，然后使之在真空狀態(tài)下升華，而獲得干燥物品的一種方法。真空冷凍干燥機(jī)廣泛應(yīng)用在醫(yī)學(xué)、制藥、生物研究、化工和食品等領(lǐng)域，對熱敏性的物質(zhì)如碳材料、金屬氧化物、***、疫苗、血液制品、酶***以及其他生物組織，用冷凍干燥方法進(jìn)行干燥，更能顯示其*性。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于*保存，加水后能恢復(fù)到凍干前狀態(tài)并保持原有生化特性。

　原位凍干機(jī)。它改變了過去干燥過程的繁瑣操作，防止了物料的污染，實(shí)現(xiàn)了干燥升華的自動化。該機(jī)型具備擱板加熱和可編程功能，可以記憶凍干曲線，方便用戶觀察物料的凍干過程。

真空冷凍干燥機(jī)適用于高檔原料藥，中藥飲片，生物，野生蔬菜，脫水蔬菜、食品、水果、化工、***中間體等物料的干燥。冷凍真空干燥是將制冷系統(tǒng)，真空系統(tǒng)，導(dǎo)熱油加熱系統(tǒng)，排濕系統(tǒng)組合一體，推出的一種新型箱體結(jié)構(gòu)，較大地利用箱體內(nèi)存放物料空間進(jìn)行干燥的冷凍真空干燥。

工作原理：

  冷凍干燥是指通過升華從凍結(jié)的生物產(chǎn)品中去除水分或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑，比如水，象干冰一樣，不經(jīng)過液態(tài)，從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過程。冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物（lyophilizer），該過程稱作凍干（lyophilization）。