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制藥網(wǎng)>產(chǎn)品展廳>飲片機(jī)械及設(shè)備>食品設(shè)備>食品加工設(shè)備>化糖機(jī) DRT熬煮卡拉膠軟糖鍋 食品加工設(shè)備

  • DRT熬煮卡拉膠軟糖鍋 食品加工設(shè)備
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參考價(jià) ¥ 6000
訂貨量 ≥1 臺(tái)
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
廠商性質(zhì)

生產(chǎn)廠家

型號(hào)

化糖機(jī)

訪問次數(shù)

715

產(chǎn)地

山東濰坊市

更新時(shí)間

2024/2/27 9:30:58

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

DRT熬煮卡拉膠軟糖鍋 食品加工設(shè)備產(chǎn)品參數(shù)

產(chǎn)地 國(guó)產(chǎn) 產(chǎn)品大小 中型
產(chǎn)品新舊 全新 結(jié)構(gòu)類型 臥式
自動(dòng)化程度 半自動(dòng)
DRT熬煮卡拉膠軟糖鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。廣泛應(yīng)用于化糖、熬QQ糖、淀粉軟糖、太妃糖熬制、糖果或熬粥燒水、煮飯之用。

DRT熬煮卡拉膠軟糖鍋 食品加工設(shè)備詳細(xì)信息

DRT熬煮卡拉膠軟糖鍋現(xiàn)貨供應(yīng) 

電加熱夾層鍋主要由鍋體和支架組成,鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源,夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油(自配),可以達(dá)到320度,有電控箱控制,內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大,加熱均勻、熱效率高,液體沸騰時(shí)間短,加熱溫度容易控制等。

DRT熬煮卡拉膠軟糖鍋攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式,其傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比,保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點(diǎn)。使用傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。該系列設(shè)備自動(dòng)/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn),免拆裝攪拌器,再利用液壓推力傾翻鍋體,易于進(jìn)出原料節(jié)省人力,采用無級(jí)變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用壽命長(zhǎng),結(jié)構(gòu)緊湊,維修方便等特點(diǎn),是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。

卡拉膠軟糖粉具有凝膠強(qiáng)度高,富有韌、彈性,不易析水,口感爽滑,是軟糖食品生產(chǎn)中*的高效粉。

軟糖的制作方法:

1. 泡膠:稱取適量卡拉膠軟糖粉溶于10-20倍水中,充分吸水溶脹;

2. 熬煮:在夾層鍋中加入糖漿、軟糖膠液熬煮至105-107℃,關(guān)火,再加入酸味劑、香精、色素等,攪拌均勻后迅速澆模即可;

3. 烘房溫度50-60℃,軟糖烘烤48小時(shí),包裝,成品。

注意事項(xiàng):

1. 糖漿熬煮溫度:夏季:107℃(耐酸106℃),冬季:105℃;

2. 酸味糖的頭鍋生產(chǎn)中,酸味劑的添加量不得超過總量的0.5%,根據(jù)需要可加入0.1-0.2%檸檬酸鈉;

關(guān)鍵詞:夾層鍋

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