1.在位滅菌與冷卻：發(fā)酵罐內直接通入蒸汽，輔以特殊攪拌系統，對培養(yǎng)基物料進行在位滅菌。與傳統轉盤式、耕槽式固體發(fā)酵設備相比省卻了固體物料蒸料鍋、無菌物料輸送系統等大量輔助設備。冷卻采用夾套循環(huán)水與通風相結合，同時調節(jié)滅菌后物料的含水率。
2.溫、濕度控制：溫度數顯，采用外循環(huán)水自動控制；物料濕度采用全霧化補水系統進行調節(jié)。
3.在位接種：在位差壓接種方式。輔以攪拌，接種均勻。
4.動力驅動：采用交流電機定速或者調速攪拌物料，使不同物性的物料、不同特性的菌種均能進行良好的發(fā)酵。
5.空氣無菌調節(jié)系統：可外接低能耗的中低壓風機通風，空氣經過高效除菌系統處理后進入發(fā)酵罐，確保無菌環(huán)境。