二手40立方食品級(jí)不銹鋼葡萄酒發(fā)酵罐轉(zhuǎn)讓   發(fā)酵罐說明書 
一、概述 
該系統(tǒng)發(fā)酵罐是通用型機(jī)械攪拌罐，采用無級(jí)變速調(diào)節(jié)攪拌轉(zhuǎn)速。廣泛用于有機(jī)酸、酵母、酶制劑、維生素等生物制品的生產(chǎn)。 二、系統(tǒng)組成 
該系統(tǒng)發(fā)酵罐可由種子罐、發(fā)酵罐、補(bǔ)料罐、堿罐、泡敵罐、空氣除菌過濾系統(tǒng)、蒸汽滅菌系統(tǒng)、溫度控制系統(tǒng)、PH測(cè)量系統(tǒng)、溶解氧測(cè)量系統(tǒng)、微機(jī)控制系統(tǒng)等部分組成。各系統(tǒng)的流程及工作參數(shù)如下： 1. 空氣除菌過濾系統(tǒng) 
無油空氣壓縮機(jī)(0.5～0.6 Mpa) 貯氣罐  
有油空氣壓縮機(jī)(0.5～0.6 Mpa)→油水分離器 
一級(jí)預(yù)過濾 →冷干機(jī)→二級(jí)預(yù)過濾 → 三級(jí)預(yù)過濾 → 減壓閥(0.25 ～0.3Mpa)→ 除菌過濾器1→種子罐 總除菌過濾器  除菌過濾器2→發(fā)酵罐 2. 蒸汽滅菌系統(tǒng)  
種子罐、發(fā)酵罐滅菌 （0.3MPa） 蒸汽鍋爐  
減壓閥(≤0.13 Mpa)→蒸汽過濾器  除菌過濾器1 除菌過濾器2  3. 溫度控制系統(tǒng)  種子罐夾套  
控溫水箱→循環(huán)水泵→  發(fā)酵罐夾套  4. PH測(cè)量系統(tǒng) 
發(fā)酵罐PH電極→儀表顯示→微機(jī)采集→數(shù)據(jù)查詢、曲線分析 5. 溶解氧測(cè)量系統(tǒng) 
發(fā)酵罐溶解氧電極→儀表顯示→微機(jī)采集→數(shù)據(jù)查詢、曲線分析 6. 消泡系統(tǒng) 
發(fā)酵罐泡沫傳感器→反饋給微機(jī)→報(bào)警 三、主要技術(shù)參數(shù) 
1. 種子罐 ： 滅菌壓力≤0.15Mpa ： 工作壓力：0.05～0.07Mpa  滅菌溫度：121℃～125℃       四、使用前的技術(shù)準(zhǔn)備 
1. 上崗前的技術(shù)培訓(xùn)：SFM—2000L等發(fā)酵罐是機(jī)電一體化的設(shè)備，因此；操作人員上崗前必須進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，使他們熟悉整個(gè)系統(tǒng)的工作原理、管路、閥門的操作程序，并對(duì)空壓機(jī)，蒸汽鍋爐、變頻電機(jī)等設(shè)備，能正確操作使用。未經(jīng)培訓(xùn)的人員，不得單獨(dú)上崗操作。 2. 設(shè)備使用之前，應(yīng)先檢查電源是否正常，空壓機(jī)、微機(jī)控制系統(tǒng)、循環(huán)水系統(tǒng)是否能正常工作。 
3. 檢查系統(tǒng)上的閥門、接頭及緊固螺釘是否擰緊。 
4. 開動(dòng)空壓機(jī)，用0.15Mpa壓力，檢查種子罐、發(fā)酵罐、過濾器、管路、閥門的密封性能是否良好。 
5. 對(duì)溫度儀、調(diào)速電機(jī)，電容渦街流量計(jì)應(yīng)根據(jù)使用說明書進(jìn)行檢查、校正。 6. 上崗人員對(duì)上述各項(xiàng)必須能熟練操作。 五、空消 
在投料前，氣路、料路、種子罐、發(fā)酵罐、堿罐、消泡罐必須用蒸汽進(jìn)行滅菌，消除所有死角的雜菌，保證系統(tǒng)處于無菌狀態(tài)。 1. 空氣管路的空消 
(1) 空氣管路上有三級(jí)預(yù)過濾器，冷干機(jī)和除菌過濾器。預(yù)過濾器和冷干機(jī)不能用蒸汽滅菌，因此在空氣管路通蒸汽前，必須將通向預(yù)過濾器的閥門關(guān)閉，使蒸汽通過減壓閥、蒸汽過濾器然后進(jìn)入除菌過濾器。 
(2) 除菌過濾器的濾芯不能承受高溫高壓，因此，蒸汽減壓閥必須調(diào)整在0.13Mpa，不得超過0.15MPa。  二手40立方食品級(jí)不銹鋼葡萄酒發(fā)酵罐轉(zhuǎn)讓