本機是畜肉食品、調理包肉品、豆餡素食類等，食品經過高溫短時間加熱後，抽真空在減壓狀態(tài)下60℃左右之低溫進行攪拌，括邊用滲透、脫水之作用，能保有原料、調味料*的色、香、味不變，產品清淡可口，zui適合現(xiàn)代喜好之食品，更不會有開放式加熱煮煉成品之膩感。