凱氏定氮儀核心作用

1. 完成蒸餾，把氮轉化成可檢測的氨氣

   經(jīng)過消解后的樣品，有機氮已經(jīng)變成硫酸銨。儀器自動向消化管加入強堿，將銨鹽轉化為氨氣，通過水蒸氣蒸餾把氨氣吹入硼酸吸收液。

半自動機型（BS/KDN?520）只完成蒸餾；全自動機型（DS）蒸餾之后自動完成滴定。

2. 滴定計算氮與粗蛋白結果

• 半自動：氨氣吸收完成，人工用酸標準溶液滴定，手動計算總氮、粗蛋白。

• 全自動：儀器自動滴定，判別終點，自動換算、存儲、打印粗蛋白數(shù)據(jù)。

3. 安全防護，保障蒸餾過程穩(wěn)定運行

   儀器集成缺水保護、過熱保護、門蓋保護，自動完成加液、蒸餾、管路沖洗，減少人工操作失誤，適配大批量樣品檢測。

?注意：消解步驟需要獨立的消解儀完成，凱氏定氮儀本身不做高溫消解。儀器測出來的是總氮，包含非蛋白氮，所以結果叫粗蛋白。

主要應用場景

常見誤區(qū)

1. 不是直接測真實蛋白：測的是總氮，乘以換算系數(shù)得到粗蛋白，樣品含有無機氮時結果會偏高。

2. 半自動型號（BS、KDN?520）沒有自動滴定，蒸餾結束需要人工滴定；只有 DS 型號具備自動滴定功能。

總結：凱氏定氮儀核心作用就是蒸餾釋放氨氣，通過滴定測定總氮，換算粗蛋白，是糧食飼料食品行業(yè)檢測粗蛋白的國標設備。