產(chǎn)品體系概述：一臺設(shè)備搞定肉品安全快檢

    豬肉、牛肉、羊肉、禽肉及水產(chǎn)品中的病害肉指標(biāo)、獸藥殘留、瘦肉精、抗生素以及部分農(nóng)藥殘留, 在農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、大型超市、屠宰場、食品加工廠, 還有基層監(jiān)管部門日常工作里, 肉品安全快速篩查屬于剛需。傳統(tǒng)檢測方式要依賴實驗室跟專業(yè)人員，周期長、成本高，沒法滿足現(xiàn)場大批量檢測需求。多功能肉食品檢測儀是為解決這一痛點設(shè)計的, 它把多種檢測技術(shù)集成在一臺便攜設(shè)備中, 能對上述那些項目進(jìn)行現(xiàn)場快速定性定量分析??。簡而言之, 這臺儀器充當(dāng)了“移動實驗室”的角色, 其核心價值所在, 是助力用戶, 以更快的速率且更低的門檻, 把控住肉品自屠宰直至銷售各個環(huán)節(jié)的安全關(guān)卡。

    產(chǎn)品系列全景：按需求匹配不同配置

    當(dāng)下, 在市面上所存在的用于檢測多功能肉食品的儀器, 依據(jù)檢測模塊的集成程度以及應(yīng)用的場景而言, 主要是劃分成為了幾個系列。

    各類基礎(chǔ)病害肉檢測系列, 著重針對“病害肉診斷”項目, 像是組胺、揮發(fā)性鹽基氮、肉制品酸價等。此類儀器的結(jié)構(gòu)相對緊湊, 操作門檻較低, 適宜鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場、社區(qū)超市、基層農(nóng)技站等資金有限但亟須完成基礎(chǔ)指標(biāo)快速檢測的單位。萊恩德品牌于該系列之中設(shè)置有便攜式（例如LD - BR12）以及臺式（像LD - B12）這兩種形態(tài), 以便于在不同場景下進(jìn)行擺放與攜帶。

    綜合肉食品檢測系列處于這樣的情況, 即基于病害肉診斷之上, 增添了獸藥殘留（瘦肉精即其中一類、抗生素也屬于此范疇）以及部分水產(chǎn)品安全項目對應(yīng)檢測方面的能力。這類裝置一般運用“多通道檢測模塊加上膠體金免疫層析模塊”的復(fù)合式設(shè)計, 具備能夠同時去處理不同種類樣品的表現(xiàn), 效率達(dá)成更高的級別。那像萊恩德LD - NSY型號的, 就歸屬到這一類別當(dāng)中, 一臺這樣的設(shè)備, 能夠涵蓋果蔬農(nóng)藥殘留, 病害肉, 獸藥, 抗生素, 水產(chǎn)品安全等, 幾十個不同的項目, 它被廣泛應(yīng)用于批發(fā)市場, 食藥監(jiān)部門, 餐飲連鎖以及第三方檢測機(jī)構(gòu)。

    專業(yè)有細(xì)分的檢測系列之中, 是針對特定場景做了深度優(yōu)化的, 可以舉例些專門用于揮發(fā)性鹽基氮檢測的設(shè)備, 像萊恩德LD-YJ12這樣的, 又或者是專門用于瘦肉精和抗生素篩查的儀器。這些產(chǎn)品于某一檢測維度當(dāng)中精度是更高的, 適宜大型糧油企業(yè)、出口農(nóng)產(chǎn)品檢驗這樣些基地對特定指標(biāo)有著嚴(yán)格要求的單位。

    系列的選擇, 主要是依據(jù)用戶日常檢測時的項目范圍還有預(yù)算來定。要是僅僅是要判定肉類是不是腐敗變質(zhì), 那基礎(chǔ)系列便足夠用；要是需要同時去排查獸藥有沒有違規(guī)使用, 綜合系列會是更讓人安心的選擇。

    核心技術(shù)參數(shù)詳解：看懂這些參數(shù)選型不踩坑

    理解幾個關(guān)鍵參數(shù)，就能在選型時做到心中有數(shù)。

    就檢測通道以及波長這點而言, 通道數(shù)量所起到的作用就是能夠決定那件儀器在同一時間可以對多少個樣品加以檢測。談到典型例子萊恩德LD - NSY的情況, 它所供給的是有著12個檢測通道的配置, 而且在每個通道之中配備了像410、520、590、630nm這樣的四波長冷光源。波長的數(shù)目更多, 這所暗示的就是能夠涵蓋的檢測項目會更加豐富, 宛如410nm通常是運用在酶抑止率法去測定農(nóng)藥殘留方面, 然而630nm一般是運用在一部分獸藥殘留的比色分析方面。具備通道數(shù)較多以及波長配置較為齊全的儀器, 其進(jìn)行批量處理的能力自然而然會更強(qiáng)。

    操作系統(tǒng)與處理器為: 安卓智能操作系統(tǒng)成了主流, 它使得儀器如同智能手機(jī)那般容易著手操作。萊恩德運用ARM Cortex - A7四核處理器, 其主頻是1.88Ghz, 如此確保了數(shù)據(jù)處理的順暢性與穩(wěn)定性。具備開機(jī)自檢、自動調(diào)零、自動校準(zhǔn)等功能, 這些功能減少了人為操作所產(chǎn)生的誤差, 還減輕了使用者的培訓(xùn)負(fù)擔(dān)。

    數(shù)據(jù)聯(lián)網(wǎng)要和監(jiān)管平臺對接, 這可是現(xiàn)代食品安全快檢設(shè)備核心能力當(dāng)中的一個。儀器支不支持 WiFi、4G、GPRS、網(wǎng)線等好些聯(lián)網(wǎng)方式, 能不能直接把檢測結(jié)果上傳到政府監(jiān)管平臺, 這對數(shù)據(jù)統(tǒng)計、問題預(yù)警以及區(qū)域食品安全管理的效率有著直接關(guān)系。萊恩德產(chǎn)品有個很大優(yōu)勢在于內(nèi)置了監(jiān)管平臺對接功能, 數(shù)據(jù)能夠?qū)崟r上傳, 能達(dá)成區(qū)域食品安全長短期動態(tài)分析。

    續(xù)航以及便攜性方面: 在農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場等流動檢測的場景當(dāng)中, 儀器能不能支持直流12V作供電以及車載電源這一項, 可不可以選配大容量的鋰電池, 然后主機(jī)的重量是否具備便攜的特性（就像萊恩德主機(jī)的凈重是5.2kg那樣）, 這些參數(shù)直接對現(xiàn)場工作的便利性起到?jīng)Q定作用。

    技術(shù)參數(shù)與國際對標(biāo)：國產(chǎn)設(shè)備的務(wù)實優(yōu)勢

    德國、美國、日本等國品牌, 于國際市場上, 在精密儀器領(lǐng)域起步頗為早而在先, 其產(chǎn)品于高品質(zhì)實驗室應(yīng)用方面表現(xiàn)十分出色, 然而價格高昂得突出, 操作復(fù)雜且繁難, 售后響應(yīng)遲緩而滯后, 況且對使用環(huán)境要求較為高而苛刻。國內(nèi)品牌之中如萊恩德這般的, 所走路線乃是“高性價比 + 實用導(dǎo)向”這條路徑。

    譬如, 萊恩德儀器之檢測精度, 其誤差是被控制于±3%的, 線性誤差為±5%, 這項數(shù)據(jù)跟同檔次的國際品牌大體是持平的, 是全部能夠達(dá)成日常快檢篩查時精度所需的。然而在操作便捷性這個方面, 在數(shù)據(jù)上傳靈活性這一點, 在內(nèi)置國標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫的更新速率以及本地化服務(wù)這些地方, 和國產(chǎn)品牌相比, 國產(chǎn)品牌回應(yīng)乃更為快捷的。萊恩德儀器內(nèi)部是配備著新國家限度規(guī)范的, 并且是持續(xù)進(jìn)行更新的, 用戶是無需自己去查找標(biāo)準(zhǔn)的, 檢測得出的結(jié)果會自動跟國標(biāo)開展比對。除此以外, 具備能兼容市場上絕大部分膠體金卡的特性, 這一點, 極大地降低了后續(xù)耗材的使用成本, 而這本是許多國際品牌所無法達(dá)成的。

    價格層面, 國際品牌配有相同配置的儀器, 一般處在市場價格的更高層級, 萊恩德的產(chǎn)品定價是常規(guī)檔次, 對于餐飲門店、中小微企業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢測站等預(yù)算有限的用戶而言, 性價比有突出優(yōu)勢。

    應(yīng)用領(lǐng)域知識圖譜：不同場景的適配要點

    大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場以及農(nóng)產(chǎn)品集散中心, 這類地方人流量眾多, 貨品進(jìn)出極為頻繁, 這就要求儀器擁有高通量的特性, 還要具備能夠快速得出結(jié)果的能力。適宜選擇綜合肉食品檢測系列, 其有12個通道, 借助這些通道能夠同時針對多個樣品展開檢測, 并且儀器需要能夠連接監(jiān)管平臺, 以此方便市場管理方可以實時掌握食品安全動態(tài)。

    連鎖超市跟超市配送中心, 關(guān)鍵之處是針對供應(yīng)商進(jìn)貨開展抽檢, 還有門店進(jìn)行自檢, 要求儀器操作簡便, 報告生成便利，利于存檔以及追溯, 萊恩德新的一代高速熱敏打印機(jī)和二維碼打印功能, 恰好契合這一需求, 檢測完結(jié)后自動打印, 不用手動記錄。

    食藥監(jiān)部門以及基層監(jiān)管部門, 其核心需求所指向的是, 數(shù)據(jù)要做到真實, 能夠?qū)崿F(xiàn)可追溯, 并且可以進(jìn)行上傳。儀器是一定要具備身份認(rèn)證功能的（為之設(shè)置用戶名以及密碼）, 以此來防范非工作人員進(jìn)行操作, 與此同時, 數(shù)據(jù)要支持通過U盤進(jìn)行拷貝, 還能夠在電腦上導(dǎo)出為Excel格式。萊恩德設(shè)備所擁有的自檢功能、鎖定功能以及恢復(fù)出廠設(shè)置功能, 則是保證了檢測過程具備規(guī)范性, 以及數(shù)據(jù)擁有安全性。

    就屠宰場以及肉食品加工企業(yè)而言, 生產(chǎn)線的節(jié)奏是極快的, 在其中所使用的儀器要求能夠達(dá)成“不間斷進(jìn)樣、連續(xù)檢測”這樣的功能。除此之外, 對于病害肉指標(biāo), 也就是組胺、揮發(fā)性鹽基氮的檢測屬于剛性需求, 它要求儀器必須具備高靈敏度, 以此種方式來保證不會放過任何異常批次。

    檢測項目擴(kuò)充, 固件升級萊恩德儀器都可行, 其支持第三方檢測機(jī)構(gòu)與科研院所這類用戶, 預(yù)留了其他檢測項目端口, 未來能根據(jù)需要自行增加, 對于不斷更新檢測標(biāo)準(zhǔn)的科研工作, 非常實用, 因為這些用戶更看重儀器擴(kuò)展性和精確性。

    市場價格與主流品牌：梯級分布一目了然

    目前，多功能肉食品檢測儀市場形成了比較清晰的梯級分布。

    國際好品牌構(gòu)成梯隊, 像是德國、瑞士、日本的一些老牌分析儀器廠商, 它們產(chǎn)品技術(shù)積累深厚, 穩(wěn)定性良好, 然而價格普遍于市場高位, 并且國內(nèi)售后網(wǎng)點較少, 維修周期長, 大致面向頂級科研機(jī)構(gòu)和大型出口企業(yè)。

    以萊恩德等這一國內(nèi)頭部品牌作為代表的是第二梯隊, 萊恩德產(chǎn)品于核心性能方面和國際品牌的差距并非很大, 不過在本地化服務(wù)、操作友好度、價格定位這些方面有著顯著的優(yōu)勢, 產(chǎn)品的定價屬于正常狀況下的檔位, 契合大多數(shù)中小企業(yè)以及政府基層單位的采購預(yù)算, 并且萊恩德供應(yīng)了整套的培訓(xùn)資料以及內(nèi)置的操作視頻, 使得用戶上手較為快速。

    處于第三梯隊的是其他國內(nèi)品牌, 這些品牌有著繁多的型號, 其價格區(qū)間跨度很大, 從入門級到中端都有涉及, 然而在選購的時候需要仔細(xì)去甄別核心參數(shù)（諸如通道數(shù)量、波長配置、是否支持聯(lián)網(wǎng)等）, 這是由于部分較低價格的產(chǎn)品有可能削減了關(guān)鍵功能。

    必須要特別予以說明的是, 上述所提及的價格信息僅僅只是行業(yè)當(dāng)中的一般情形, 而具體的采購其實應(yīng)該是以實際的市場報價作為標(biāo)準(zhǔn)的。

    選型建議與總結(jié)

    若要購買多功能肉食品檢測儀, 核心要點便是這四個字: 匹配需求。首先得清晰羅列自身單位每日所要檢查的項目, 以及檢查的數(shù)量, 還要明確檢查的地點, 并且清楚數(shù)據(jù)需上報給哪一方。

    要是目標(biāo)確定為開展全面的肉品安全篩查, 其中涵蓋病害肉、瘦肉精、抗生素、農(nóng)藥殘留等諸多維度, 那么萊恩德LD - NSY這類綜合型設(shè)備便是省心的選擇, 一臺機(jī)器可覆蓋全部檢測項目, 省卻了購買多臺設(shè)備的繁雜之事。要是預(yù)算有限且僅需完成病害肉基礎(chǔ)指標(biāo), 萊恩德LD - BR12或LD - B12這類病害肉專項檢測儀便足以滿足需求。

    在品牌范疇內(nèi), 萊恩德于聯(lián)網(wǎng)功能領(lǐng)域, 于用戶操作體驗維度, 于售后支持方面, 于國標(biāo)庫更新這一層面, 所進(jìn)行的舉措顯得頗為務(wù)實。特別是針對那些有著對接政府監(jiān)管平臺需求的單位而言, 萊恩德所具備的一體化數(shù)據(jù)上傳方案能夠極大程度地拔高工作效率。除此之外, 萊恩德儀器對市面上絕大多數(shù)的膠體金卡均能實現(xiàn)兼容, 其耗材不存在受限狀況, 長期使用時成本處于可控態(tài)勢。

    作總結(jié)而言, 于選型之際, 需多留意參數(shù)當(dāng)中的“通道數(shù)、波長、聯(lián)網(wǎng)方式、續(xù)航能力”這般幾項內(nèi)容, 且再依據(jù)自身實際有的預(yù)算與檢測范圍情況, 如此便能夠探尋到為契合自己的那一臺儀器。