干熱殺菌的主要設(shè)備和裝置
（一） 設(shè)備組成
　　干熱滅菌的主要設(shè)備有干熱滅菌柜、隧道滅菌系統(tǒng)。干熱滅菌設(shè)備一般由下列幾個重要部分組成： 
1、 加熱器
它是干熱滅菌設(shè)備的主要組成部分，對滅菌效果的好壞影響極大。
2、過濾器
用于除去內(nèi)部空氣循環(huán)系統(tǒng)中產(chǎn)生的塵埃物質(zhì)，防止排風(fēng)倒流的污染。
3、緩沖板、風(fēng)閥、氣流調(diào)節(jié)器或空氣檔板
緩沖板或空氣檔板用于控制干熱滅菌器的空氣流量；氣流調(diào)節(jié)器用于滅菌器腔室內(nèi)的正壓控制。 
4、風(fēng)機
對干熱滅菌器中的氣流循環(huán)影響很大，保證熱風(fēng)循環(huán)的良好狀態(tài)。 
5、傳送帶（僅適用于連續(xù)法）
傳送帶的速度，在連續(xù)傳送干熱滅菌系統(tǒng)中是十分重要的，其傳送速度決定了物料經(jīng)過滅菌器時所接受的熱量以及相應(yīng)的滅菌效果。 6、運行連鎖控制系統(tǒng)
防止滅菌物品在低于滅菌溫度的情況下通過滅菌器。 
7、溫度控制器及記錄儀
將溫度探測、傳感系統(tǒng)的溫度讀數(shù)準確無誤地記錄清楚。