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影響殺菌效果的因素

來源:   2007年01月09日 09:16  
影響殺菌效果的因素
     1、 食品特性
     2、 電子場峰強(qiáng)度(KV/cm)
     3、 脈沖周期(微秒)
     4、 脈沖數(shù)量
     5、 zui初溫度和zui高處理溫度
     6、 有關(guān)微生物種類和微生物接種

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