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巴氏消毒法(法語:Pasteurisation)是指利用低于100℃的濕熱殺死微生物的消毒方法。此消毒方法產(chǎn)生來源于巴斯德解決啤酒變酸的問題?,F(xiàn)在常用的巴氏消毒法為:60~62℃作用30min;70~72℃作用20min;80~82℃作用10min。這幾種方法消毒出來后,可將其中非芽孢原菌殺死。此方法主要用于不耐高溫的流質(zhì)食品、棉織物、清潔工具的消毒;在生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域巴氏消毒法可用于血清的消毒和疫苗的制備。

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