不銹鋼均質(zhì)乳化機是利用高速旋轉(zhuǎn)的剪切動輪和靜止剪切輪配合，將混合液和混合物在罐內(nèi)進行充分迅速乳化、均質(zhì)和分散。廣泛應用于食(乳)品、飲料、生物制藥、精細化工、顏料等行業(yè)，使生產(chǎn)效率和物料品質(zhì)得到提高，特別對CMC、膠類、粉狀物等難以溶化的添加劑類使用效果更好。

  不銹鋼均質(zhì)乳化機該機結(jié)構(gòu)緊湊、體積小、易操作、處理物料速度快、運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，其特點是在生產(chǎn)中不研磨物料，是集高速剪切、混合、分散、均質(zhì)于一體的精密設(shè)備。

   該剪切機頭采用爪式、雙向吸料結(jié)構(gòu)，避免了上部物料難以吸入而造成的死角和漩渦現(xiàn)象，在轉(zhuǎn)子產(chǎn)生的離心力作用下，將物料從徑向甩入定、轉(zhuǎn)子之間狹窄精密的間隙中進行剪切，使物料得到充分快速分散、混合。

     離心式高速乳化頭在工作時可產(chǎn)生巨大的旋轉(zhuǎn)吸力，將轉(zhuǎn)子正上方的物料旋轉(zhuǎn)著吸下，然后高速拋向定子，經(jīng)過轉(zhuǎn)定子間的高速剪切、碰撞、粉碎后，物料匯集至出口而噴出。同時罐底防渦流擋板將旋轉(zhuǎn)力轉(zhuǎn)化為上下翻騰力，從而使罐內(nèi)物料混合均勻，防止粉料在液面堆積聚團，而達到水合乳化的目的。 
3,/乳化罐的用途：乳化罐的用途非常廣泛，可用于食用油類、粉類、糖類等原輔料的乳化混合。尤其適用于某些難溶膠狀類添加劑如CMC、黃原膠等